Ние обичаме морков торта във всякакви варианти тук и аз експериментирам от доста време, за да направя версия с високо съдържание на фибри, няма рафинирани захари и е пълна със здравословни мазнини и пресни подправки, подпомагащи храносмилането. Voila!



Сурова моркова торта (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • Без рафинирана захар
  • Суров веган
  • строг вегетарианец

Съставки

основа:

  • 2 чаши моркови, настъргани
  • 1 голяма ябълка
  • 1 чаша орехи или пекан
  • 2 чаши фурми, без костилка
  • 1 чаша кокос, настърган
  • 1/4 чаша кокосово масло
  • 1/2 чаша стафиди
  • Сок от един лимон
  • 1 чаена лъжичка настърган джинджифил, пресен
  • 2 супени лъжици ванилова есенция
  • 1 супена лъжица канела
  • 1 супена лъжица кардамон, пресен




Черешката:

  • 2 чаши кашу (накиснати в пресен лимонов сок за една нощ)
  • 3 дати
  • 1/4 чаша кокосов сироп

подготовка

  1. Смесете всички базови съставки в процесор с висока скорост до грубо нарязване. Консистенцията на основата трябва да бъде доста груба.
  2. Пресовайте тази смес здраво във форма за кекс.
  3. Изцедете лимоновия сок от кашу, изплакнете с чиста вода и смесете съставките от глазура в блендер с висока скорост, докато стане гладко и кремообразно.
  4. Съхранявайте в хладилник или фризер най-малко два часа преди сервиране.
  5. Съхранявайте в херметически контейнер до една седмица.

Хранителна информация

Общо калории: 5281 # Общо въглехидрати: 677 g # Общо мазнини: 301 g # Общ протеин: 103 g # Общ натрий: 650 g # Обща захар: 452 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарат. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.