Суров + веган + супер-пупер-лесен. Бих могъл да опаковам тези бебета с тази линия и да ги продавам като горещи торти. Ще направя цяло състояние! Сериозно, това са толкова ДОБРИ. Доказателство: Оставих последните пет без надзор в купа на кухненския плот и следващия път, когато минах през кухнята, всички мистериозно изчезнаха ...



Сурови трюфели с брауни (веган, без глутен)

  • Рецепти без глутен
  • Рецепти без зърно
  • Суров веган
  • Аз съм свободен
  • строг вегетарианец
  • Без пшеница

сервирания

15 трюфела

Съставки

  • 2 чаши фурми, корени и нарязани на кубчета
  • 1 супена лъжица вода
  • 1/2 чаша смесени кашу и орехи, грубо нарязани
  • 1 супена лъжица сурово какао на прах
  • 1 супена лъжица кленов сироп
  • 1 супена лъжица разтопено кокосово масло
  • 1 ч. Л. Екстракт от ванилия




Шоколадов ганаш:
  • 2 с. Л. Кокосово масло (твърдо)
  • 1 ч. Л. Кленов сироп
  • 2 супени лъжици сурово какао на прах
персийски бисквитки брашно от нахут

подготовка

  1. Първо направете суров шоколадов ганаш. Поставете топлоустойчива купа върху малка тенджера с вареща вода. Добавете всички съставки за ганаша в купата и оставете да загрее за 1-2 минути. Разбъркайте с лъжица, докато се комбинират равномерно. Оставете настрана, за да заложите малко, докато продължавате с трюфелите.
  2. Добавете фурмите и водата към високоскоростен блендер или хранителен процесор и бликайте до каши и лепкави. Добавете останалите съставки и отново блистете, докато сместа започне да се слепва.
  3. Декантирайте суровата браунирана смес в купа и я поставете в хладилника за двадесет минути, за да я оставите да втаса.
  4. Разточете сместа със сурово брауни в 15 големи трюфела, малко по-малки от топка за голф. В зависимост от температурата на вашата кухня, шоколадовият ганаш вече трябва да е малко по-дебел; ако не поставите в хладилника за десет минути и проверете отново консистенцията. Ако е готово, потопете трюфелите в ганаша и оставете настрана в чиния.
  5. Хладилник за 1-2 часа, за да се остави да се настрои.

бележки

Държи в хладилника до 5 дни (ако можете да им устоите толкова дълго). Съхранявайте във фризер във фризера до месец, размразявайте на стайна температура преди ядене.