Ако сте ценител на чийзкейк, време е да се развълнувате. Този чийзкейк е перфектната комбинация от питателност и сладък, кремообразен кокосов плюс, има възхитителна проста коричка и кори от кашу, които ще използвате отново и отново. Можете да гарнирате тази прекрасна торта с каквото ви харесва, въпреки че е изобразена в тази рецепта с разтопени замразени плодове.



Сурово бадемово масло кокосов чийзкейк (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • Рецепти без зърно
  • Без рафинирана захар
  • Суров веган
  • Аз съм свободен
  • строг вегетарианец
  • Без пшеница
веган рецепта за торта с червено кадифе

Съставки

За кора:

  • 1/4 чаша сурови кашу
  • 1/4 чаша неподсладен настърган кокос
  • 4-5 дати на Меджол, без костилка
  • 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • Тире сол




За пълнеж с чийзкейк:

  • 1 чаша кокосово месо (ако е замразено, размразяване за една нощ)
  • 1 чаша бадемово масло
  • 3 супени лъжици кленов сироп
  • 3 супени лъжици неподсладено бадемово мляко
  • 1/4 чаена лъжичка ванилов екстракт
  • 1/8 чаена лъжичка сол
  • 1/4 чаша кокосово масло, разтопено

подготовка

За да направите кора:

  1. В хранителния си комбайн комбинирайте кашуто, настърган кокосов орех, ванилия и сол.
  2. След като сместа стане фина, добавете датите една по една, докато хранителният процесор все още е включен.
  3. Леко намажете два 4-инчови пружинирани тигана с кокосово масло. Натиснете коричката на дъното на всеки тиган.

За да направите пълненето:

  1. В блендера си комбинирайте всички съставки с изключение на кокосовото масло и ги смесете на високо, докато станат кремообразни.
  2. Добавете разтопеното кокосово масло и го смесете отново за около 30 секунди.
  3. Изсипете пълнежа във всеки тиган и изгладете горната част. Всяко остатъчно пълнене може да се съхранява в буркан във вашия хладилник.
  4. Поставете и двете чийзкейки във фризера за една нощ. На следващия ден извадете чийзкейците от фризера, избършете около тигана с мокро кърпа за чинии и извадете чийзкейките от формите.
  5. Поставете в хладилника си за размразяване (около 2 часа) и ги сервирайте с любимите си гарнитура.