Този хляб 'без месо' е питателен, с високо съдържание на протеини и просто вкусен. Може да ви се стори много работа, но четенето и подготвянето на много от етапите предварително ще направи лека работа на този невероятен вкусен хляб. Текстурите са невероятни и един резен никога няма да е достатъчен.



Киноа, кейл и хлебче от леща (веган)

  • Обезмаслен
  • Високо въглехидрати
  • Високо влакно
  • Високи протеини
  • Без рафинирана захар
  • Без захар / Ниска захар
  • строг вегетарианец

сервирания

4-6

Време за готвене

150

Съставки

За хляба:

  • 1 чаша киноа
  • 1 чаша сушена зелена леща
  • 10 чаши вода - 1/2 за киноа и 1/2 за леща
  • 2 запасни кубчета
  • 1 голям лук
  • 7 унции кале
  • 2 скилидки чесън
  • 1/4 чаена лъжичка морска сол
  • 1 чаена лъжичка масло




рецепти за сурова моркова торта

За тестото от нахут:

  • 1 чаша брашно от нахут
  • 1 чаша вода
  • 2 супени лъжици кетчуп гъби
  • 1 супена лъжица соев сос
  • 1 чаена лъжичка екстракт от мая
  • 1/2 чаена лъжичка чили на прах
  • 1 чаена лъжичка черен пипер
  • 1/2 чаена лъжичка черен пипер
  • 1 чаена лъжичка агаве нектар
  • 1 чаена лъжичка изсушен градински чай
  • 1 чаена лъжичка сушена мащерка
  • 3 супени лъжици хранителна мая
ямска супа веган

За крайните съставки:

  • 1 среден резен препечен кафяв хляб
  • 5 унции препечени кашу
  • 1 чаша вода
  • 2 супени лъжици обикновено брашно

подготовка

За да направите киноа и зелена леща:

  1. В средна тенджера добавете киноа заедно с половината вода и един от основните кубчета. Доведете до кипене, след това частично покрийте и оставете да къкри, докато цялата течност се абсорбира. Внимавайте към края на готвенето, че дъното на тигана не се хваща. Поставете на една страна.
  2. В друга тенджера добавете лещата заедно с останалата половина вода и другата кубче. Довежда се до кипене и се вари 10 минути, преди да къкри 30-40 минути, докато цялата течност се абсорбира. Отново внимавайте да не допуснете дъното на тигана. Поставете на една страна.

За да приготвите лука, кале и чесъна:

  1. Тези 2 етапа могат да бъдат направени предварително, за да се ускори подготовката.
  2. На следващо място, поставете лука, зелето и чесъна в хранителен комбайн и обработете до много ситно нарязване.
  3. Добавете олиото в тиган и запържете сместа от лук и зеле на среден огън с 1/4 чаена лъжичка сол, докато не остане влага и сместа е доста суха. Още веднъж внимавайте да не оставите сместа да се хване в тигана. Това трябва да отнеме около 10-15 минути.
  4. Загрейте фурната до 400 ° F.
  5. Поставете препечения хляб и кашу в процесора и пасирайте, докато сместа наподобява галета.

За да подготвите хляба за фурната:

  1. В купа оформете тестото от нахут, като добавите брашното от нахут към чашата с вода, заедно с всички останали съставки от тестото и разбийте заедно.
  2. Добавете 1 чаша вода в тенджера и донесете да заври. Докато водата все още кипи, бавно накапете тестото от нахут в тигана, като бъркате непрекъснато, позволявайки на сместа да стане много гъста. Важно е тестото да се налива с много бавна скорост.
  3. Когато цялото тесто е добавено и сместа е гъста, обърнете котлона на ниско и продължете да готвите и разбъркайте за няколко минути до гланциране.
  4. И накрая, добавете всички останали съставки към тази смес и комбинирайте много добре. Сместа ще бъде много гъста. Накрая изсипете супената лъжица брашно и разбъркайте добре още веднъж.
  5. Намазнете среден съд за печене (пример: 5 х 9-инчов) или калайдисан хляб, с малко веган маргарин и поставете в сместа, като натискате отстрани, за да влезете в ъглите.
  6. Печете непокрити за 45-55 минути, докато хлябът е настроил и се покафенее отгоре.
  7. Извадете от фурната и оставете да изстине, преди да излезете върху дъска за котлет. Нарежете и сервирайте.