Ако отлагате млечни продукти, но не можете да си представите игровия ден без купа с въпроси, това е рецептата за вас! Кашу кремът се изсветлява с пюриран карфиол и малко количество морков за допълнителна кремообразна и базирана на зеленчуци основа. Резултатът, макар и със сигурност да се различава от реалното, е напълно удовлетворяващ. Като допълнителен бонус, случайно е без глутен и умишлено ниско съдържание на мазнини!



Потапяне сирене (веган)

  • Безмаслено / Ниско съдържание на мазнини
  • Аз съм свободен
  • строг вегетарианец

Съставки

  • 1/2 чаша кашу
  • 3/4 чаша карфиол
  • 1 унция морков
  • 1 1/4 чаша неподсладено бадемово мляко
  • 1/4 чаша зеленчуков бульон
  • 1-2 люти чушки на вкус
  • 1/4 чаена лъжичка горчица
  • 1/2 чаена лъжичка бял оцет
  • 1 скилидка чесън
  • 6 супени лъжици хранителна мая
  • Спрей със зехтин
  • 1/4 чаша лук
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка кимион
  • 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • 1/4 чаена лъжичка кайен
  • Млян лют червен пипер, на вкус
  • 1 дон на кубчета от 15 унции със зелени чили, добре изцедени




подготовка

  1. Изсипете вряща вода върху кашуто и оставете да преседи поне 10 минути.
  2. Междувременно поставете карфиола и моркова в голяма купа, добавете 1/4 чаша вода и покрийте плътно с пластмасова обвивка. Микровълнова за 10 минути. (Алтернативно, ако нямате микровълнова фурна, можете да сварите зеленчуците до омекване.)
  3. Изцедете кашу. Добавете накиснати кашу, карфиол, морков, бадемово мляко, зеленчуков бульон, люти чушки, горчица, оцет, чесън и хранителна мая в блендер. Пюрирайте до гладкост.
  4. Загрейте средно тенджера на среден огън и напръскайте със зехтин. Добавете лука и соте, като разбърквате, докато омекне и полупрозрачно, около 3-5 минути. Изсипете бадемовото мляко в тенджерата и донесете на къс. Добавете сол, кимион и черен пипер и оставете да къкри, докато се сгъсти, около 10 минути, като разбърквате от време на време. Разбъркайте нарязаните на кубчета домати и коригирайте подправката по вкус.
  5. Сервирайте с тортилов чипс и се насладете.

Хранителна информация

Калории 84 Общо мазнини 3,9 г Наситени мазнини 0,7 г Трансмазнини 0,0 г Холестерол 0 mg Натрий 178 mg Калий 357 mg грама въглехидрати 8,9 г Диетични фибри 3,0 грама захари 2,2 г Протеин 5,1 г Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.