Ако никога не сте чували за путин, време е да започнете. Путинът е традиционно канадско ястие и изключително комфортна храна - пържени картофи, задушени в сос и гарнирани със сирене. Не е изненада, че путинът е цялата ярост - кой не обича пържени картофи? И кой не обича пържени картофи, задушени в сирене? В това веганско поемане на класическото, ние гарнирахме пържените картофи с малко веган сирене моцарела и го разтопявахме, докато стане гъш. И накрая, задушихме цялата работа с вкусен кафяв „плътен“ сос.



Путин (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • Без ядки
  • Без захар / Ниска захар
  • строг вегетарианец

Съставки

За пържените картофи:

  • 4 големи русе картофи, обелени и нарязани на пържени картофи
  • 2 супени лъжици прах от стрела
  • 1 супена лъжица червен пипер
  • 2 чаени лъжички чесън на прах
  • 1 1/2 чаена лъжичка кошерна сол
  • 1 чаена лъжичка черен пипер
  • 3 супени лъжици растително масло
  • 1 1/2 чаши парченца веган моцарела




За гравитацията:

  • 2 супени лъжици веган масло
  • 2 супени лъжици брашно от нахут
  • 1 чаена лъжичка смляна мащерка
  • 1 чаена лъжичка кошерна сол
  • 1/2 чаена лъжичка черен пипер
  • 1/2 чаена лъжичка червен пипер
  • 1 супена лъжица веган сос от Уорчестършир без глутен
  • 2 чаши зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий или с говеждо месо
бял шоколадов карамел макиато

подготовка

За да направите пържени картофи:

  1. Загрейте фурната до 425 ° F. Линия 2 големи листа за печене с пергаментова хартия. Разделете картофените филийки върху 2 листа за печене.
  2. Хвърлете ги със стрелката, червения пипер, чесъна на прах, солта, черния пипер и олиото. Уверете се, че пържените картофи са добре покрити и подправките са равномерно разпределени.
  3. Отделете пържените картофи, така че да са на един слой върху листа за печене.
  4. Печете пържените картофи за 20 минути. Завъртете пържените картофи на всеки лист за печене. Обърнете листа за печене и поставете този, който беше на долния шкаф, върху горния шкаф и обратно.
  5. Печете още 20-25 минути или докато пържените картофи са много хрупкави, но не изгорели.
  6. Поръсете сиренето върху пържените картофи и ги върнете във фурната за 5 минути или докато сиренето се разтопи.

За да направите гравитацията:

  1. В малка тенджера разтопете маслото на среден огън. Добавете брашното от нахут и разбийте, докато получите рулце.
  2. Добавете подправките и соса от Уорчестършир и разбийте добре.
  3. Оставете рукса да се готви за минута. Добавете бульона и разбийте до гладкост.
  4. Доведете соса до кипене, намалете котлона и го оставете да къкри и се сгъсти. Тя трябва да може да покрие дървена лъжица. Вкус за корекции на подправки.

За сглобяване:

  1. С широка шпатула сложете сиренето пържени в чиния и отгоре с гореща сос.

Хранителна информация

Общо калории: 2377 # Общо въглехидрати: 308 g # Общо мазнини: 101 g # Общ протеин: 42 g # Общ натрий: 3901 g # Обща захар: 20 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарат. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.