Тази сочна, пържола с гъби от Портобело ще задоволи желанието ви. Вкусна е сама по себе си, но можете да я сервирате и с картофено пюре или зеленчуци! Сотирано с лук, балсамов оцет, мирин и билки, това е състрадателна алтернатива на яденето на нашите пухкави приятели! Гъбите са чудесни за добавяне на мека текстура във веган ястия, но могат да се използват и за по-голямата част от яденето. След като е подправен, той се превръща в вкусно и сърдечно веганско предястие! Елегантни, прости, зубчиви и удовлетворяващи, тези пържоли с гъби от портобело ще ви напълнят и станат нов любим. Направете ги следващия път, когато пожелаете обилна храна; ще се радваш, че го направи!

Гъби пържоли Портобело (веган)

  • Обезмаслен
  • Балансиране на хормоните
  • Палео Веган
  • строг вегетарианец

Калории

118

сервирания

2

Съставки

  • 1 супена лъжица веган масло
  • 1/2 чаша веган зеленчуков или веган телешки бульон
  • 1/2 малък жълт лук, нарязан на кубчета
  • 1 голяма скилидка чесън, кайма
  • 3 супени лъжици балсамов оцет
  • 1 супена лъжица мирин или шери
  • 1/2 супена лъжица соев сос
  • 1/2 супена лъжица доматено пюре
  • 1 чаена лъжичка сушена мащерка
  • 1/2 чаена лъжичка сушен босилек
  • Тире смлян черен пипер
  • 2 големи, цели гъби Портобело


подготовка

  1. В голям тиган загрейте маслото на среден огън. След като се разтопи, добавете половината от бульона и донесете да къкри.
  2. След това добавете лука и чесъна. Гответе за около 8 минути на средно силен огън.
  3. Междувременно разбийте заедно останалите съставки в малка купа, без гъбите и останалия бульон. Избършете гъбите с влажна кърпа, за да ги почистите и издърпате стъблата.
  4. Добавете разбитата смес в тигана и намалете на среден огън. Доведете на късче и след това добавете в капачките Портобело и техните стъбла.
  5. Покрийте и гответе за около 8 минути. Внимателно обърнете гъбите, добавете в останалия бульон, покрийте и гответе още 8 минути.
  6. Сервирайте горещо, отгоре поръсете сока и лука.

Хранителна информация

Общо калории: 235 # Общо въглехидрати: 33 g # Общо мазнини: 11 g # Общ протеин: 6 g # Общ натрий: 1016 mg # Обща захар: 20 g На порция: Калории: 118 # Въглехидрати: 17 g # Мазнини: 6 g # Протеин: 3 g # Натрий: 508 mg # Захар: 10 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.