Chana masala е едно от най-здравословните индийски ястия, които можете да приготвите. Поради голямата употреба на нахут от предястието, това е хранителна енергия, пълна с фибри, протеини и калий. Тази рецепта приема традиционната масала и слага обрат, като добавя гъби и фъстъчено масло. Yum!



Портобело Чана Масала (Веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Калории

237

сервирания

6

Време за готвене

30

Съставки

  • 2 супени лъжици зехтин
  • 3 супени лъжици Гарам масала
  • 2 чаени лъжички прах от червено къри
  • 2 чаени лъжички чили на прах
  • 1 1/2 чаена лъжичка кимион
  • 1 чаена лъжичка пушена червен пипер
  • 1/4 чаена лъжичка натрошени люспи от червен пипер
  • 1 среден лук, нарязан на ситно
  • 1 голям пипер, нарязан на ситно
  • 3 скилидки чесън, кайма
  • 4 чаши нарязани гъби от портобело
  • 3 чаши варени, отцедени нахут
  • 1 кутия от 15 унции нарязани на кубчета домати без добавяне на сол
  • 2 супени лъжици фъстъчено масло
  • 1/2 чаена лъжичка сол




подготовка

  1. Комбинирайте олиото и подправките в голяма тенджера или съд за готвене. Оставете подправките да цъфтят на слаб огън за около 5 минути.
  2. Повишете котлона на средна стойност и добавете лука. Гответе лука за около 5 минути, като бъркате често. Добавете приблизително 1/4 чаша вода, за да обезмаслете тигана.
  3. Добавете черния пипер и гответе 5 минути, като разбърквате често. Добавете още 1/4 чаша вода за обезмасляване.
  4. Добавете чесъна и портобелоса. Намалете котлона на средно ниско и гответе 5 минути, като разбърквате често.
  5. Добавете нахута, доматите, фъстъченото масло и солта. Разбъркайте, за да се комбинират добре. Покрийте, включете котлона на ниско и оставете всичко да се загрява в продължение на 10 минути, като разбърквате от време на време.

Хранителна информация

Общо калории: 1423 # Общо въглехидрати: 145 g # Общо мазнини: 82 g # Общ протеин: 42 g # Общ натрий: 1186 g # Обща захар: 20 g На порция: Калории: 237 # Въглехидрати: 24 g # Мазнини: 14 g # Протеин: 7 g # Натрий: 198 mg # Захар: 3 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.