Не можете да сбъркате с ягоди и ревен и този сос улеснява поставянето на печелившата комбинация на почти всичко. Сладостта от ягодите перфектно допълва тръпчивия ревен и прави този сос идеален за връх всичко - от овесени ядки до сладолед.

Сос за редуциране на ягоди от ревен (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • Рецепти без зърно
  • Аз съм свободен
  • строг вегетарианец
  • Без пшеница
печен бургер от цвекло

Съставки

  • 3 супени лъжици нарязан на кубчета ревен, накиснат за една нощ
  • 2-4 ягоди, олющени и нарязани
  • вода
  • 1/4 чаена лъжичка лимонов сок
  • Подсладител, на вкус

подготовка

  1. Добавете нарязаните на кубчета ревен и ягоди в тенджера и ги покрийте с достатъчно вода, за да покрие плодовете (Ако не сте накиснали предварително ревен, оставете ягодите и дайте на ревен 5 минути начало).
  2. Поставете тенджерата на среден огън и я регулирайте, докато седи удобно на слаб остатък. Не трябва да се вари. Добавете лимоновия сок. Ако го използвате, добавете подсладителя след това.
  3. Разбърквайте сместа от време на време. Това ще отнеме 10-15 минути.
  4. Проверете ревен. Ако е нежно, вие успешно бракониерствате. В противен случай му дайте още няколко минути.
  5. Използвайте прецеждаща лъжица, за да извадите ягодите и ревен и ги оставете настрана в малка купа.
  6. Оставете останалата течност в тенджерата. Уверете се, че топлината все още е на кипене. В този момент ще искате да следите постоянно соса, който ще бъде скоро. Разбърквайте го на всеки 30-60 секунди, така че нищо да не залепва на дъното на тигана.
  7. Когато течността е намалила до около половината си размер (трябва да е красив наситено пурпурен цвят, но не и тъмен лепкав гьо), веднага го свалете от горелката.
  8. Добавете нарязаните ягоди и ревен отгоре на ястието си и след това изсипете соса отгоре. Сервирайте веднага.