Вегетарианска супа за пица е вкусна доматена супа, пълна с любимите ви вкусове и съставки за пица. Покрита с „сирен“ багет крутон, тази супа със сигурност ще бъде победител.

Супа за пица с „сирена“ крутони (веган)

  • Обезмаслен

сервирания

6

Време за готвене

30

Съставки

За супата:

  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 Голям лук, нарязан на ситно
  • 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • 1 чаша кафяви или бели гъби, нарязани на ситно
  • 1 средно зелен пипер, нарязан на ситно
  • 2 чаши Baby Kale или Спанак, нарязани на ситно
  • 1 14 унция консерва на нарязани домати
  • 1 супена лъжица домат кетчуп
  • Щипка захар
  • 4 чаши Ниско натриев зеленчуков бульон
  • 1 чаена лъжичка италианска подправка (или смес от сушен риган, босилек и мащерка)
  • На вкус Солен пипер


За крутоните „Пица“:

  • 1 малка франзела багет за хляб
  • Щипка сушен риган
  • Щипка от натрошени люспи от червен пипер
  • Веган моцарела
  • При нужда черни маслини без костилка

подготовка

Направете супата:

  1. Загрейте олио в тиган за сос; добавете лука, чесъна и соте, докато лукът стане полупрозрачен, около 3-4 минути.
  2. Добавете гъбите, зеления пипер и зелето; гответе, докато зеленчуците омекнат, около 6-8 минути.
  3. Разбъркайте доматите, кетчупа, захарта, италианската подправка, солта, черния пипер и бульона. Доведете до кипене, след това намалете котлона и оставете да къкри за 20 ~ 25 минути. Ако използвате спанак, след това го добавете през последните 5-7 минути от къпене на супата. На вкус и коригирайте подправката.

Направете крутоните „Пица“:

  1. Поставете филийки хляб върху лист с хартия за печене. Отгоре намажете със сирене и поръсете риган и натрошени люспи от червен пипер. Брулете 2-3 минути или докато сиренето се разтопи и хлябът се препече.

Да служа:

  1. Разделете супата в купички и отгоре с сирена 'пица' крутони и се наслаждавайте !!

бележки

Ако използвате кейл, добавете ги в тигана заедно с зеленчуците. Но ако използвате спанак, след това го добавете към супата, докато супата къкри.