Любовта мента? Обичате мока? Опитайте тази комбинирана бисквитка, която съчетава тези два вкуса в една вкусна, неустоима закуска с размер на хапки и десерт.

Мъчени бисквити от мента (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Съставки

За Бисквитките

  • 2 1/4 чаша универсално брашно
  • Незабавно кафе
  • 1 чаша кафява захар
  • 1/4 чаша какао на прах
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1 супена лъжица смлян лен + 3 супени лъжици вода
  • 1/2 чаша Млечно мляко
  • 1 1/2 чаена лъжичка ванилия
  • 1/2 чаша Скъсяване на зеленчуци
  • 1/2 чаша ябълков сос


За ментовото покритие

  • Какаово масло 4 унции
  • 2 чаени лъжички ванилия
  • 1 чаена лъжичка екстракт от мента

подготовка

  1. Загрейте фурната до 350 ° F градуса.
  2. В голяма купа смесете заедно сухите съставки и оставете настрана. В малка купа смесете заедно лен и вода. В смесен миксер добавете ленената смес, млякото, ванилията, скъсяването на зеленчуците и ябълковия сос и разбъркайте на средна среда, докато се комбинират добре. Завъртете скоростта на ниска и бавно включете сместа от сухи съставки, докато всичко се смеси добре.
  3. Леко намажете лист с бисквитки и лъжете по 1 супена лъжица тесто наведнъж върху листа. Намокрете гърба на лъжица и изравнете всяка бисквитка малко в кръг - те няма да се разпространят по време на печене.
  4. Печете за 12-14 минути. Поставете на стелаж да се охлади.
  5. Докато вашите бисквитки се охлаждат, разтопете какаовото масло в двоен котел. Когато се разтопи, прехвърлете в малка купа за смесване и добавете екстракта от ванилия и мента. Леко намажете друг лист бисквитки и вземете охладените бисквитки и ги потопете в сместа с какаово масло, след което поставете бисквитката върху намазнения лист бисквитки. Добавете всякакви гарнитури, които искате, докато е още влажна и след това поставете листа с бисквитки във фризера за 5-10 минути, за да се зададе. Прехвърлете в чиния на хладно място и повторете с останалите бисквитки. Съхранявайте на хладно място. Прави 36 бисквитки.