Какво правите, когато не можете да изберете между паста с песто или доматен сос? Точно така, не можете: добавяте и двете. Тази рецепта е бърза и лесна за приготвяне - и обещавам - едно от най-добрите ястия за паста, които някога ще имате.

Паста с сос от песто и домати (веган)

  • Обезмаслен

сервирания

4

Време за готвене

50

Съставки

Съставки:

  • 4 чаши ригатони
  • 1 чаена лъжичка сол

За доматения сос:

  • 1 малък лук нарязан
  • 1 скилидка чесън ситно нарязан
  • 2 с. Л. Зехтин
  • 1 чаша домати върху лозата, нарязана наполовина
  • 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 1/2 чаена лъжичка сушен овен
  • 1 чаена лъжичка сушен риган
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 27 унции консервирани Белени домати грубо нарязани
  • 1/4 чаша доматено пюре
вегетарианска супа от авокадо

За Песто:

  • 2 чаши пресни листа от босилек
  • 2,5 oz борови ядки
  • 2 скилидки чесън грубо нарязани
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 5 супени лъжици хранителна мая
  • 3/4 чаена лъжичка сол
  • 10 супени лъжици зехтин
  • 1/4 чаша зелени без костилки маслини
  • 1 чаена лъжичка смлян черен пипер

подготовка

Да започна:

  1. Започнете с готвенето на макароните.
  2. Добавете 1 чаена лъжичка сол към водата и вари до омекване.

За доматения сос:

  1. Добавете маслото в тиган и го загрейте. Когато маслото е горещо: добавете лука и чесъна към олиото и ги задушете на слаб / среден огън за около 5 минути.
  2. Нарежете доматите наполовина и ги добавете към тигана с лука и чесъна. Гответе ги на среден огън, докато омекнат.
  3. Добавете останалата част от съставките и разбъркайте. Гответе на слаб / среден огън за около 20 минути. Разбърквайте от време на време.

За Песто:

  1. Междувременно пригответе пестото: Просто добавете всички съставки за пестото към хранителен комбайн и смесете, докато всичко се комбинира добре.
  2. Изцедете макароните и оставете за миг хладна вода върху нея. Отцедете ги отново.
  3. Добавете макароните към доматения сос и разбъркайте, докато се комбинират добре. Прехвърлете пастата + сос в голяма купа или ястие с гювеч и добавете соса с песто. Разбъркайте, но не прекалено много, все още искате по-голямата част от соса от песто и домати да се отдели.
  4. Можете да поръсите върху нея малко хранителна мая и борови ядки и да украсите с листа босилек.
  5. Съхранявайте пастата в хладилника и я изяждайте в рамките на 4 дни.
  6. Наслади се!