Приготвянето на сос от веган сирене е толкова лесно. Просто разтопете малко веган масло и след това смесете равно количество брашно в него. Добавете мляко на растителна основа, оставете го да се сгъсти. Добавете сиренето и разбийте всичко заедно. Подправете го - харесвам горчица, лют сос, червен пипер, индийско орехче плюс сол и черен пипер. Това е! Този печен карфиол и сирене беше кремообразен и вкусен. Карфиолът беше нежен с малко хапка за текстура и беше толкова добър, че никой не пропусна макароните.



Печен карфиол и сирене без макаронени изделия с грах (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Съставки

За соса от сирене:

  • 2 супени лъжици веган масло
  • 2 супени лъжици брашно от нахут
  • 2 чаши безмлечно мляко
  • 4 унции настърган веган сирене чедър
  • 2-3 чаени лъжички Дижонска горчица
  • 1 чаена лъжичка лют сос
  • 1/2 чаена лъжичка червен пипер
  • Щипка индийско орехче
  • Сол и черен пипер на вкус




За ястието:

  • 2 големи глави карфиол
  • Кошер сол
  • 1 1/2 чаши зелен грах
  • Хлябни трохи без глутен
  • Спрей за готвене с масло

подготовка

  1. Загрейте тенджера и разтопете веган маслото. Добавете брашното и разбийте, докато брашното се включи добре. Оставете брашното да се готви за минута. Добавете млякото към рукса, бавно, като разбърквате непрекъснато. Оставете да се готви 2 минути, когато започне да се сгъстява. Добавете сиренето веган чедър чедър и разбийте, докато се разтопи. Разбийте в горчицата и лютия сос. Добавете червения пипер, индийското орехче, сол и черен пипер. Продължете да оставяте соса да се готви, докато заври. Намалете котлона и оставете да къкри, докато сосът се сгъсти, около 3 минути. Дръжте съда покрит и оставете настрана.
  2. Нарежете карфиолите на цветя и нарежете сърцевините на парчета с размер на хапки. Донесете голям съд с вода до кипене, добавете няколко супени лъжици сол и внимателно добавете карфиола. Оставете го да се готви за 5-7 минути, докато почти се омекне. Ще се готви повече по-късно, така че искате да е малко подготвено. Запазете чаша готварска вода. Отцедете и изплакнете карфиола със студена вода и го върнете в тенджерата.
  3. Загрейте фурната до 350 ° F. Изсипете соса от сирене върху карфиола и хвърлете до козината. Искате сосът да се изсипва, защото ще изсъхне малко, докато се пече. Ако сосът е твърде гъст, смесете в няколко лъжици запазената вода за готвене. Разбъркайте граха.
  4. Напръскайте съда за печене със спрей за готвене и прехвърлете карфиола и сиренето в съда за печене. Поръсете малко хлебни трохи отгоре и напръскайте отгоре с олио за готвене. Печете за 20 минути или докато сосът от сирене бълбука, а горната част се покафенее. Ако искате да е по-кафяв, поставете го под бройлера само за 3 или 4 минути. Извадете от фурната и оставете ястието да се охлади поне 15 минути (знам, че е трудно), за да може да се настрои преди сервиране.

Хранителна информация

Общо калории: 1580 # Общо въглехидрати: 181 g # Общо мазнини: 71 g # Общ протеин: 57 g # Общ натрий: 3126 g # Обща захар: 55 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.