Това ястие е на вкус също толкова добре, колкото традиционният патладжан пармезан. Вместо хлебни трохи, тя е покрита с ястие от бадеми с билки, които кафяво красиво във фурната. След това се покрива с пикантен доматен сос, веган моцарела и се пече отново до топло, мехурче и топене. Това е перфектна вечеря, независимо дали се готвите да организирате парти или просто седнете със семейството.



Пале патладжан пармезан (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без зърно
  • Високо влакно
  • Веган с ниски въглехидрати
  • Без рафинирана захар
  • Палео Веган
  • Без захар / Ниска захар
  • строг вегетарианец

Калории

396

сервирания

6

Време за готвене

50

Съставки

  • 3 средни тънки патладжана, нарязани тънко вертикално (така че завършвате с дълги тънки филийки)
  • 2 ленени яйца (2 супени лъжици смлян лен, плюс 6 супени лъжици вода)
  • 1 1/2 чаши бадемово брашно
  • 1 1/2 чаена лъжичка сушен риган
  • Морска сол и черен пипер
  • 1 28-унция може смачкани домати
  • 1/2 чаена лъжичка натрошени люспи от червен пипер
  • 1 1/2 супени лъжици кокосова захар
  • 4 унции тънко нарязано веган сирене моцарела
  • 1/4 чаша веган пармезан




подготовка

  1. Загрейте фурната до 425 ° F.
  2. Поставете лененото яйце в плитка за пай или чиния.
  3. Във второ плитко ястие комбинирайте бадемовото ястие с ригана и малко сол и черен пипер.
  4. Потопете всяка филия патладжан в сместа от ленено яйче и обърнете, за да покриете добре.
  5. След това изкопайте всяко парче в сместа от бадемово брашно, като отново обърнете добре до палтото.
  6. Поставете изкопаните филийки върху покрити с пергамент листове за печене в един слой, като се уверите, че те не се допират един до друг.
  7. Поставете тавите във фурната и печете за 30 минути. След това обърнете филийките отгоре и печете още 10 минути или докато резените започнат да стават хрупкави и златистокафяви. Всички фурни са различни, така че проверявайте филийките си от време на време, за да сте сигурни, че не се готвят прекалено бързо.
  8. Междувременно направете соса. В средна тенджера комбинирайте доматите, люспите на червения пипер, кокосовата захар и солта и черния пипер на вкус. Варете на капак за 30 минути, като разбърквате от време на време.
  9. Когато патладжанът е готов, го извадете от фурната и намалете температурата до 350 ° F.
  10. Поставете малко сос в дъното на 13х11-инчов съд за печене (или чиния, близки до този размер).
  11. Подредете филийките от патладжан върху соса, като ги поставяте близо един до друг, но не се припокривайте много.
  12. Разстелете малко сос върху патладжана. Слоете малко моцарела върху соса. Повторете с втори слой (и трети слой, ако имате допълнителен патладжан).
  13. След като добавите последния си слой патладжан, завършете със сос, след това моцарела и след това поръсете с пармезана.
  14. Печете за 20 минути.

Хранителна информация

На порция: Калории: 396 # Въглехидрати: 53g # Мазнини: 18g # Протеини: 11g # Натрий: 342mg # Захар: 15g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.