Тези изящни суши сандвичи са перфектният лек обяд, с който да започнете (или завършите) седмицата си. Те са риф на Onigirazu с подобна форма и размер, но ароматите вътре са всичко друго, но не и обикновени. Ще се насладите на остра плънка от сладък картоф и спанак, възхитителна плънка от гъби и репички и пълнеж от опушен кълнове.



Onigirazu: Японски суши сандвичи, три начина (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • строг вегетарианец

Съставки

За обвивките:

  • 2 порции ориз суши
  • 6 парчета искат


За сладкия картоф:

  • 1,7 унции червено зеле
  • 2 супени лъжици оризов оцет
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 7 унции сладък картоф
  • 1,7 унции спанак
сурова кора за веган пай

За гъбата и репичката:

  • 4.4 унции репички
  • 1 супена лъжица оризов оцет
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 3 1/2 унции стриди гъби
  • 1 супена лъжица фъстъчено масло
  • 1/4 чаена лъжичка смлян бял пипер
  • 2 супени лъжици веган майонеза

За сандвичите с пушена паста:

  • 4,4 унции тамян с дим
  • 1/3 краставица
  • 1 супена лъжица фъстъчено масло
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 1,7 унции издънки
  • 2 супени лъжици веган майонеза

подготовка

  1. Нарежете червеното зеле на фини ивици, смесете с оцет и сол, масажирайте с ръце и оставете настрана.
  2. Нарежете сладкия картоф на филийки с дебелина 1/4 инча. Добавете олио в горещ тиган, запържете сладки картофи на среден огън 4 минути на страна.
  3. Поставете листата Нори с грапавата страна, обърната нагоре, върху парче прясна храна. Поставете малка шепа ориз в средата, покрийте със сладък картоф, леко отцедени листа от червено зеле и спанак и завършете с още една малка шепа ориз и сгънете ъглите.