Смятахме, че ще е забавно да опитаме да създадем своя собствена вкусна рецепта за Сингапурска юфка. Отначайте се в моята адаптация ... на адаптация ... на юфка, която всъщност не съществува в Сингапур! Произведено от оризова вермицели (тънка оризова юфка), къри на прах, бобови кълнове, бок чой, пролетен лук, моркови, червен пипер, снежен грах и един тон други хранителни и лесни за получаване съставки, щастлив съм да кажа че това творение на Сингапурска юфка е победител в сигурна юфка.



Сингапурска юфка с едно готвене (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • строг вегетарианец
  • Без пшеница

Калории

358

сервирания

4

Време за готвене

25

Съставки

  • 2 супени лъжици растително масло
  • 1 бял лук, нарязан на ситно
  • 4 скилидки чесън, ум
  • 1 червен пипер, нарязан нарязан
  • 1 чаша снежен грах
  • 1 морков, юлиен
  • 2 пролетни лука, нарязани на ситно
  • 1 1/2 чаша кълнове от фасул
  • 2 глави bok choy
  • 8 унции тънка оризова вермишела




За подправка:

  • 2 чаени лъжички къри на прах
  • 1/2 чаена лъжичка бял пипер
  • 1 чаша зеленчуков запас
  • 2 чаени лъжички сладък соев сос (пропуснете, ако е без глутен и компенсирайте с допълнителна чаена лъжичка захар)
  • 3 супени лъжици тамари
  • 1/2 чаена лъжичка кафява захар
  • 1 чаена лъжичка сусамово масло

подготовка

  1. Пригответе юфка от вермицели, като накиснете в голяма купа със студена вода за 10 минути.
  2. В голям уок или тенджера загрейте масло. Внимателно разбъркайте запържете чесън, лук, червен пипер и снежен грах за минута, след което добавете морков и пролетен лук. Продължете пърженето в продължение на 30 секунди.
  3. Изцедете юфката от вода и добавете в уок. С помощта на щипки разхлабете юфката, така че да се готвят равномерно.
  4. Добавете всички съставки за подправка в тигана и внимавайте да продължите да движите юфката наоколо, за да не изгорят или да се разпаднат. Бъркайте пържени, докато цялата течност в уок не се абсорбира от юфката. Вкус за подправка и промяна на вашите предпочитания.
  5. Една минута преди да приключите с пърженето, добавете кълнове от боб и bok choy в уок. Хвърлете, за да загреете зеленчуците и след това изключете топлината. Добавете сусамовото масло след изключване на топлината и разбъркайте, за да се смеси.
  6. Похапвайте и се наслаждавайте!

бележки

Не накисвайте вермишелите си в топла или гореща вода, тъй като това ще я омекоти твърде много, а юфката ще се разпадне на малки нишки, подобни на ориз, при бъркане при пържене.

Хранителна информация

Общо калории: 1430 # Общо въглехидрати: 176 g # Общо мазнини: 36 g # Общ протеин: 40 g # Общ натрий: 4139 mg # Обща захар: 25 g На порция: Калории: 358 # Въглехидрати: 44 g # Мазнини: 9 g # Протеин: 10 g # Натрий: 1035 mg # Захар: 6 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.