Тези пълнени цветчета от тиква бяха направени със смес от царевица, бамя, аспержи, копър и чесън. И така, какво точно са цветчетата от тиква? Знаем, че са красиви и вкусни и полезни за пълнеж. Растенията за скуош имат едновременно женски и мъжки цветя; женските цветчета имат тиквички вътре, докато мъжките цветчета имат стъбла. Тази вкусна салата прави най-доброто от мъжките цветчета, като ги пълни със свежи, сезонни летни продукти. Те щяха да направят прекрасен предястител за всяко събиране на открито.



Цветни тиквички с бамя и царевица (веган)

  • Високо влакно
  • строг вегетарианец
  • Рецепти за пълноценна храна

Съставки

За цветята:

  • 8-10 цветя на тиква
  • 2 скилидки чесън
  • 1 кочан царевица
  • 1 китка аспержи
  • 5-7 шушулки от бамя
  • Сол и черен пипер, на вкус
  • 1 супена лъжица, плюс 1 чаена лъжичка авокадо масло или масло с висока димна точка по ваш избор, разделени
  • 1 чаена лъжичка нарязан копър, за гарнитура (по желание)




За Зелените:

  • Малък куп пунтарела или зелени глухарчета
  • 1 малка глава лук
  • 1/4 чаша лешници, препечени и нарязани на ситно
  • 1 супена лъжица масло от авокадо или масло с висока степен на дим по ваш избор
  • Сол и черен пипер, на вкус
рецепта за кисело мляко от кашу

подготовка

  1. Загрейте 1 супена лъжица олио в тиган. Смелете чесъна и добавете към тигана, потейте за 2-3 минути.
  2. Начукайте аспержите на ситно, извадете царевичните ядки от кочана и нарязайте бамята на ситно.
  3. Добавете бамята и царевицата към чесъна и сотирайте 4-5 минути. Добавете аспержите, солта и черния пипер и сотирайте още 3-4 минути. Не забравяйте да разбърквате често и бамята ще започне да се разгражда и да освобождава свързващо вещество. Оставете настрана да се охлади.
  4. Загрейте фурната до 375 ° F. С помощта на малка четка или пръсти внимателно втрийте 1 чаена лъжичка масло в цветовете на тиквичката. Лъжица сместа внимателно във всеки цвят на тиквичка и се поставя върху лист за печене. Печете за 10-15 минути или докато цъфти кафяво малко.
  5. За да направите зелените, докато цветчетата се пекат, нарежете нарязания лук и добавете в тиган заедно с олиото. Изпотявайте до полупрозрачност. Натрошете или начукайте горчивите зелени и ги добавете в тигана заедно с лешниците. Сотирайте за 5-7 минути или докато зелените станат тъмнозелени. Добавете сол и черен пипер.
  6. Сервирайте пълнени цветчета на легло от зеленина и гарнирайте с копър.

бележки

Прави 8-10 цъфтежа.