Царевичните люспи вече не трябва да се ограничават само в купата ви със зърнени храни. Време е да целунете тези дни довиждане и да излезете извън купата, за да изпитате вкусен царевичен люспен, покрит с ципа на картофи. Точно така, тънко нарязани картофи, задушени в богат сос от кашу и гарнирани с перфектната хрупка на царевични люспи. Ако устата ви още не се полива, просто изчакайте, докато видите снимките или направете сами!



Маслени царевични люспи, намачкани с люспи, картофи (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Високо въглехидрати
  • Без рафинирана захар
  • Без захар / Ниска захар
  • строг вегетарианец

сервирания

8

Време за готвене

130

Съставки

За основните съставки:

  • 1/2 средно червен лук, нарязан на ситно
  • 3 скилидки чесън, кайма
  • 1/2 чаша зеленчуков бульон, плюс повече според нуждите
  • 7 средни червени картофа, обелени и нарязани на ситно
  • 1 чаша неподсладено бадемово мляко
  • 1 чаша зеленчуков бульон
  • 3/4 чаша аквафаба (консервирана нахут течност)
  • 1/2 чаша кашу, накиснати за една нощ
  • 1/2 чаша нахут
  • 1/4 чаша хранителна мая
  • 3 супени лъжици брашно без глутен (или по избор)
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • 2 чаени лъжички сол
  • 1/2 чаена лъжичка пушена червен пипер
  • 1/2 чаена лъжичка сушен магданоз
  • 1/4 чаена лъжичка черен пипер
  • 1/2 чаена лъжичка сушен босилек
  • 1/2 чаена лъжичка куркума
  • 1/4 чаена лъжичка суха горчица
  • 1/8 чаена лъжичка индийско орехче
  • 1 супена лъжица пресен зелен лук, за гарнитура


За трохите от царевични царевични люспи:

  • 1 чаша неподсладени царевични люспи
  • 2 супени лъжици нарязани пресни билки по избор (например, босилек и / или розмарин)
  • 3 скилидки чесън, кайма
  • Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
макаронени изделия от червено леща

подготовка

  1. В голям тиган на средно силен огън добавете лука и чесъна заедно с 1/4 чаша зеленчуков бульон и гответе до меко и полупрозрачно, около 6 до 8 минути. Добавете още бульон 1/4 чаша в даден момент, колкото е необходимо, за да предотвратите изгаряне, след което отстранете от котлона.
  2. В блендер добавете сместа лук и чесън, както и всички останали съставки, с изключение на картофите, зеления лук и зърнените трохи. Блендирайте високо, докато стане напълно гладка.
  3. Смесете в чесъна и оставете настрана.
  4. Загрейте фурната до 400 ° F.
  5. Измийте и нарежете картофите с мандолина (ако има такава) на 1/4-инчови филийки. Поставете в голяма купа с вода, докато продължавате да режете, за да предотвратите покафеняване.
  6. Отцедете нарязаните картофи, но дръжте в голямата купа, след което изсипете сирената смес върху всички тях.
  7. Следващата стъпка е объркана, но си заслужава. Организирайте картофените филийки вертикално по протежение на страната на чинията и повтаряйте до плътно опаковане.
  8. Изсипете излишната смес от сирене отгоре, но само докато горните краища все още се покажат.
  9. Покрийте плътно с фолио и печете 45 минути. Извадете фолиото и печете още 20-25 минути, или докато картофите омекнат.
  10. Извадете от фурната, поръсете отгоре царевичните люспи трохи, след което печете още 30 минути или до златисто кафяво (вижте бележките).
  11. Оставете да престои 10 минути, намажете със зелен лук и сервирайте топъл.

За да направите от тревистите царевични люспи трохи:

  1. Добавете чесъна, солта и билките в хранителен комбайн и пуснете, докато чесънът се смила. Добавете в корнфлейкс и пуснете до фино.

бележки

Ако върхът започне да покафенява твърде много, хлабаво покрийте с фолио, докато се направят картофи. Корнфлейксът, който използвахме, беше неподсладен и единствените съставки бяха царевица + сол, така че вашите резултати ще са много, ако сте използвали подсладени зърнени храни.