Кашу не е само отличен източник на аминокиселината триптофан, но те също съдържат много мед и магнезий. Препоръчвам да изпиете чаша горещ, органичен зелен чай с това ястие, което ще го допълни прекрасно.



Пържен ориз (веган)

  • строг вегетарианец

Съставки

  • ¾ чаша пресен грах (80 г)
  • Морска сол
  • 3 супени лъжици кашу (30 г)
  • 6 супени лъжици масло от рапица
  • 3 cooked чаши варен ориз басмати (400 г)
  • ½ чаена лъжичка къри на прах
  • ½ червен пипер
  • ½ жълт пипер чили
  • 1 среден размер червен лук
  • 3 унции сейтан (80 г)
  • 1 супена лъжица соев сос




подготовка

  • Гответе граха в добре подсолена вряща вода за около пет минути.
  • Препечете кашуто в суха тиган.
  • Загрейте 3 супени лъжици рапично масло в тиган и запържете ориза на силен огън в продължение на седем минути.
  • Поръсете кърито на прах отгоре, разбъркайте добре и след това извадете всичко от тигана.
  • Измийте чушката и лютата чушка, отстранете семената и нарежете на тънки ивици.
  • Обелете лука, нарежете на половина и след това резете.
  • Нарежете сейтана на ивици и запържете в 2 супени лъжици горещо рапично масло в продължение на три минути.
  • Извадете от тигана и прехвърлете в чиния, облицована с хартиени кърпи, за да се отцеди.
  • Поставете белия пипер, лютата чушка, лука и граха в тиган с 1 супена лъжица масло от рапица и сотирайте приблизително три минути.
  • Добавете ориза и сейтана и овкусете със соев сос и сол.
  • Сервирайте в купички и гарнирайте с кашу.