Това ястие е идеално за, когато търсите нещо, с което да донесете гърне или да направите за вечеря. Това ядене е просто, а крайният резултат е вкусен и пълнеж!

Гъбен орех хляб с балсамов домат Chutney (веган)

  • Обезмаслен
  • Високи протеини

сервирания

4

Съставки

За хлебния ядки за гъби:

  • 8 унции гъби, нарязани (бебешките кремини работят добре)
  • 1 малък праз, нарязан на кубчета
  • 1 среден морков, настърган
  • 1 стрък целина, нарязан на кубчета
  • 2 скилидки чесън, кайма
  • 1-15 ун може да се гарбанзо боб, изцедени и изплакнете
  • 1 чаша орехи, препечени
  • 3/4 чаша овес
  • 1/2 чаша магданоз, нарязан на ситно
  • 1 ленено яйце
  • 1 супена лъжица тамари
  • 1 чаена лъжичка риган
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка черен пипер

За балсамовия домат Chutney:

  • 1/2 голям съюз, юлиен
  • 2 средни домата, нарязани на кубчета '
  • 1 супена лъжица балсамов оцет
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка черен пипер

подготовка

  1. Загрейте фурната на 400 ° F.
  2. В голям тиган загрейте малко олио. Добавете в гъби, праз, морков, целина и скилидки чесън. Гответе ги, докато цялата течност изчезне от гъбите.
  3. Междувременно във вашия хранителен комбайн пюрирайте орехите, така че да са прах. Добавете фасула гарбанзо и ги пюрирайте също.
  4. В купа за смесване добавете вашите сотени зеленчуци, орех и бобова смес заедно с всички останали съставки. С помощта на картофена машина смесете всичко, за да е добре интегрирано.
  5. Намазвате тиган с хляб и сложете сместа от гъб хляб в тигана, като го изглаждате отгоре. Печете за 40-45 минути.
  6. Докато вашият гъбен хляб се готви, можете да приготвите балсамовото доматено патладжан. Първо загрейте около 2 супени лъжици олио в тиган. Добавете лука си и ги гответе на среден огън, докато хубаво се карамелизират. Добавете в доматите, балсама, сол и черен пипер.
  7. Когато свърши хлябът с гъби, той трябва да е твърд в средата. Оставете да престои около 5 минути, преди да го нарежете. След като се намаже, отгоре намажете с балсамовото доматено патладжан и сервирайте.