Тези мелакови дрънки са вкусни и правят страхотни коледни и празнични подаръци. Те също са чудесна бисквитка, която да оставим на Дядо Коледа с малко ядково мляко.



Меласови дрънкалки (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец
пържен ориз с яйце

сервирания

36

Съставки

  • 2 чаши пълнозърнесто брашно за сладкиши
  • 1/4 чаша кокосово брашно
  • 2 ч.л. сода за хляб
  • 1/2 ч.л. пудра стевия
  • 1 ч.л. канела
  • 3/4 ч.л. смлян джинджифил
  • 1/2 ч.л. бахар
  • 1/2 ч.л. смлени карамфил
  • 1/2 ч.л. сол
  • 1/4 чаша кокосово масло
  • 1/4 чаша веган масло, омекотено
  • 1/2 чаша пюре от сини сливи (бебешката храна работи чудесно)
  • 1/2 чаша кленова захар
  • 1 супена лъжица. ленено брашно + 3 с.л. вода (разбийте заедно след това оставете да седне няколко минути)
  • 1/2 чаша меласа (не черна каишка)
  • 2 с.л. кристализиран джинджифил, смлян
  • Приблизително 1/3 чаша захар за шкурка, за гарниране на бисквитките преди печене




подготовка

  1. В малка купа разбийте заедно брашна, сода за хляб, подправки, стевия на прах и сол.
  2. В голяма купа разбийте заедно кокосовото масло, маслото и кленовата захар до кремавост. Добавете брашното от ленено семе, пюре от сини сливи и меласа, разбиване до комбиниране. Сега разбъркайте в брашното, докато се образува гъсто тесто. Поставете тестото в херметичен съд и оставете да изстине за няколко часа или за една нощ.
  3. Когато сте готови за печене, ред 2 листа за печене с пергаментова хартия и загрейте фурната до 350F. Наблизо има малка купа със захар за шкурка. Намажете парче тесто с размер на орех и го разточете на топка. Потопете едната страна на топката в захарта и я поставете върху тава за печене. Продължете с останалото тесто.
  4. Печете бисквитките за около 12 минути, като обърнете тиганите наполовина за равномерно печене. Бисквитките трябва да са твърди на дъното, но все пак нежни на върха. Оставете ги да почиват върху тиганите за бисквитки за няколко минути, преди да ги прехвърлите в хладилни шкафове.