Ако имате масивен сладък зъб, няма да искате да пропуснете това! Тези брауни с мента и шоколадов чийзкейн комбинират два от любимите ви десерти в едно вълшебно създаване на фъски. Горният слой чийзкейк е направен с помощта на копринено тофу и ментово етерично масло.



Брашно от мента и шоколад с чийзкейк (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

сервирания

15

Време за готвене

35

Съставки

За базата на брауни:

  • 3 ленени яйца (3 супени лъжици ленено брашно и 9 супени лъжици вода)
  • 1/4 чаша кокосово масло
  • 1/4 чаша соево мляко или любим вид немолочно мляко
  • 8 унции полусладък шоколад
  • 3/4 чаша захар или стевия
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1/2 чаша и 1 1/2 супени лъжици обикновено брашно
  • 1/4 чаена лъжичка сол




За ментовия чийзкейк:

  • 1/2 ленено яйце (1/2 супена лъжица ленено семе и 1 супена лъжица вода)
  • 8 унции твърд копринен тофу, натиснат, за да премахнете колкото се може повече вода
  • 3 супени лъжици захар или стевия
  • 3 капки чисто етерично масло от мента (виж бележките)
  • 1/4 чаена лъжичка спирулина или 2-3 капки натурална веган зелена хранителна боя
  • 1/4 чаша веган шоколадов чипс

подготовка

  1. Загрейте фурната до 355 ° F. Подредете 7x11-инчова тава с мазнина хартия.
  2. Започнете с направата на брауни. Направете лененото яйце, като комбинирате лененото семе с водата в малка купа. Оставете да седне в хладилника, докато е необходимо.
  3. В двоен котел, поставен на средно силен огън, добавете кокосовото масло, соевото мляко и разбития шоколад. Разбъркайте, докато шоколадът се разтопи. Отстранете от котлона. Разбъркайте захарта / стевията, лененото яйце и ванилията. Сгънете през брашното и солта.
  4. Равномерно изсипете тестото в облицованата калай, оставяйки 1/3 чаша в купата, за да се върти през горната част.
  5. Направете чийзкейка, като направите лененото яйце по същия начин, както по-горе. Добавете тофу, захар / стевия и ленено яйце в средна купа. Използвайки ръчни избивачи, бийте заедно, докато стане гладко. Добавете в ментовото етерично масло, като внимавате много да не добавите много! Бийте да комбинирате. Добавете спирулината или хранителното багрило към чийзкейка и разбийте до комбиниране. Добавяне на повече за увеличаване на цвета. Накрая се разбърква през шоколадовите стърготини.
  6. Изсипете чийзкейк върху браунито. Използвайки останалото тесто за брауни, разточете малки лъжици по цялата повърхност и с клечка за зъби или острия край на нож го завъртете в чийзкейк, за да направите мраморен ефект.
  7. Печете в предварително загрятата фурна за 30-35 минути или докато ножът, поставен в средата, излезе чист. Извадете и оставете да изстине напълно в калай.