Показен чийзкейк с бисквитена основа, пълнеж от чийз кашу, сос от карамелен фураж и шоколадов ганаш. Този десерт крещи лукс! Милионерите чийзкейк е любимото време на чийзкейкове, което да правите и да се впивате в него.



Барове с чийзкейк на милионерите (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец
ям рол суши

сервирания

10-12

Съставки

Съставки за основата:

  • 1 1/3 чаша обикновено брашно
  • 1/2 чаша кокосово масло (разтопено)
  • 4 супени лъжици кленов сироп




Съставки за карамелния сос:

  • 2/3 чаша копърни фурми
  • 1/2 лимон (само сок)
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1 супена лъжица кокосово масло
  • 1/4 чаша + 2 супени лъжици бадемово мляко

Съставки за слоя чийзкейк:

  • 1/3 чаша + 2 супени лъжици кокосово масло (разтопено)
  • 3 чаши ядки кашу (накиснати за една нощ)
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1/3 чаша кленов сироп
  • 1 супена лъжица от карамелния сос (съставки по-горе)

Съставки за шоколадовия ганаш:

  • 1 2/3 чаша тъмен шоколад без млечни продукти
  • 1 консерва кокосово мляко (само сметана)

подготовка

За да направите основата:

  1. Предварително загрейте фурната си до 350 ° F и подравнете 9-инчова калаена торта с маслена хартия.
  2. В купа за смесване комбинирайте обикновеното брашно, кокосовото масло и кленов сироп. Смесете и съберете с ръце, докато се образува тесто.
  3. Натиснете тестото в облицованата калай, набодете основата с вилица и пуснете във фурната да се пече 9-10 минути, до златист цвят. Оставете го да се охлади напълно.

За да направите карамелен сос:

  1. Поставете фурмите и ги поставете в хранителен комбайн заедно с лимоновия сок, ваниловият екстракт, кокосовото масло и бадемовото мляко. Разбийте до гладкост. Това ще отнеме около 5-10 минути на височина. В зависимост от това как искате соса, добавете повече мляко за консистенция на бягане.

За да направите слой чийзкейк:

  1. Поставете кокосовото масло в малка тенджера и леко загрейте, докато се разтопи.
  2. Изцедете водата от ядките кашу и поставете ядките в хранителния процесор заедно с разтопеното кокосово масло, екстракт от ванилия, кленов сироп и 1 супена лъжица карамелен сос. Избършете до комбиниране. Това ще отнеме около 5-8 минути нагоре.
  3. Внимателно изсипете чийзкейковата смес върху основата и дори извадете с лъжица. Поставете във фризера за 15-20 минути, за да се втвърди леко.
  4. Извадете чийзкейк от фризера и разстелете върху домашния си карамелен сос.

За да направите шоколадов ганаш:

  1. Загрейте кокосовия крем в малка тенджера на средно слаб огън.
  2. Изсипете загрятия кокосов крем върху ситно нарязания шоколад и го оставете да престои няколко минути.
  3. Разбъркайте шоколадовия и кокосовия крем, като ги сгънете заедно. Продължавайте да бъркате, докато шоколадът се разтопи. Оставете настрана да се охлади леко.
  4. Изсипете ганаша върху карамела и изравнете с шпатула или лъжица. Поставете чийзкейка обратно във фризера, за да се настрои напълно. Това ще отнеме около 3-4 часа.
  5. Да се ​​съхранява в запечатан контейнер във фризера и да се размразява преди сервиране. Можете да сервирате този чийзкейк с прах от какао на прах!

бележки

СЪВЕТ - Ядките кашу трябва да се накисват за една нощ във вода. Просто се уверете, че водата покрива ядките!