Подарете на туршията допълнителен ритник с джалапеньо, риган и черен пипер! Те биха се вкусили чудесно отгоре на тако, вътре в бурито, на салата или дори само сами.



Мариновани зеленчуци в мексикански стил (веган, без глутен)

  • Суров веган
  • строг вегетарианец

Съставки

  • 2 килограма моркови, обелени и нарязани на пристрастия
  • 1 жълт лук, нарязан на ивици
  • 1 куп репички, нарязани на филийки (около 1 чаша)
  • 1 1/2 чаши вода
  • 2 чаши ябълков оцет
  • 7 унции цели консервирани джалапеньо с течност
  • 1/4 чаша зехтин или авокадо
  • 6 скилидки чесън
  • 1 супена лъжица сушен риган
  • 1 супена лъжица цели черни пиперки
  • 1 супена лъжица сол
  • 2 дафинови листа




подготовка

  1. В голяма тенджера на силен огън долейте водата до кипене. След като водата заври, свалете от котлона и добавете моркови. Оставете ги да престоят около пет минути и след това добавете останалите съставки. Разбъркайте да комбинирате и оставете да преседи и изстине за 1-2 часа.
  2. Да се ​​съхранява в стъклени буркани и в хладилник.

бележки

Можете да хапнете маринованите си зеленчуци веднага, но те са най-добри след ден-два в хладилника!