Тази мексиканска бъркалка с тофу е идеалният начин да промените обичайната си бъркалка. Прави чудесен брънч, но също така ще бъде чудесно в опаковка за обяд или придружен от зеленчуци за вечеря. Пълно е с протеин, който ще ви държи пълен и фокусиран за деня си. Най-важното е, че има вкус невероятно! Всеки път, когато направите това и колкото и да го сервирате, тази мексиканска бъркалка с тофу ще превърне вашия обикновен ден във фиеста!



Скандал с тофу с мексиканска подправка (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Калории

1113

Съставки

  • 2 пакета с изключително твърд тофу, изцеден и пресован
  • 1 супена лъжица. шафран масло
  • 3 люспи, нарязани
  • 1 червен пипер, нарязан на ситно
  • 2 скилидки чесън, кайма
  • ½ ч.л. Земен кимион
  • ½ ч.л. смлян кориандър
  • ½ ч.л. Мексикански чили на прах
  • ½ ч.л. червен пипер
  • ½ ч.л. сушен риган
  • ½ ч.л. чесън на прах
  • 1 ч.л. черна сол
  • 1/2 ч.л. куркума
  • 2 с.л. хранителна мая (по избор)
  • 2 с.л. смляно ленено семе (по избор)
  • 1 чаша вода
  • 1-4 унция може зелени чили
  • 1-15 унция може черен боб, отцеден и изплакнат
  • 2 с.л. пресен цилантро, нарязан на ситно


подготовка

  1. Загрейте голям, дълбок тиган на среден огън. Добавете олиото, след това гответе люспите, белия пипер и чесъна за около 3 минути, докато омекне. Начупете тофуто на големи парченца и добавете в тигана. Хвърлете го така, че да е покрито с ароматите и след това да го оставите да седи, така че да почервенее, преди да го обърнете. Когато се покафенее след около 5 минути, хвърлете тофуто, за да остави да покафенява от всички страни.
  2. Докато тофуто почернява, направете сместа за подправките в малка купа или чаша. Увеличете или намалете количествата въз основа на това колко пикантна харесвате храната си. Хранителната мая и лененото семе са по желание, но здравословни добавки, ако ги имате. Добавете сместа с подправките в тигана и хвърлете тофуто, за да разпределите равномерно подправките. Добавете 1 чаша вода в тигана и разбъркайте. Това помага на подправките да се разпределят равномерно и овлажнява бърканите. Водата ще изпече.
  3. Смесете зелените чили и черния боб в бърканицата с тофу. Оставете да се готви около 5 минути, докато всички съставки се нагрят. Разбъркайте в килантрото. Сервирайте докато е горещо.

Хранителна информация

Общо калории: 1,113 # Общо въглехидрати: 91 г # Общо мазнини: 49 г # Общ протеин: 83 г # Общ натрий: 670 мг # Обща захар: 9 г Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.