Тези царевични палачинки са супер леки и пухкави! Искам да кажа, погледнете ги. Те са великолепни. Ако звуча малко смешно за тях ... това е, защото съм. Реших да взема тези в мексиканска посока, затова ги намазах с малко веган масло и салса, приготвена от домати, лук, кориандър и авокадо.



Мексикански царевични палачинки с домашна салса (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Калории

117

сервирания

6

Време за готвене

5

Съставки

  • 1 чаша обикновено брашно
  • 2 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1 замяна на яйца (Можете да използвате емулсия от ленено семе или друга)
  • 1/2 чаша безмлечно мляко
  • 3/4 чаша царевични ядки




За салсата:

  • 6 чери домати нарязани на кубчета
  • 1/4 авокадо нарязани на кубчета
  • 1 чаена лъжичка ситно нарязан лук
  • Шипка сол
  • 1 супена лъжица нарязан кориандър

подготовка

  1. Смесете брашното, бакпулвера и солта заедно в голяма купа.
  2. Смесете заедно заместителя на яйцата и немолочното мляко и добавете към сместа с брашното.
  3. Разбъркайте, докато се комбинират добре.
  4. Сгънете в царевичните ядки.
  5. Загрейте тежък тиган на среден огън и разтопете смес от олио и веган масло, докато заври.
  6. Добавете лъжички тесто в тигана, палачинките трябва да са около 3-4 инча напречни.
  7. Гответе 2-3 минути, докато в горната част се появят малки мехурчета и започнат да се спукват, а краищата започнат малко да изсъхват.
  8. Обърнете и гответе още 2 минути от другата страна.
  9. Смесете съставките на салса заедно.
  10. Сервирайте палачинките с малко веган масло и салсата.

бележки

Те също работят като сладки палачинки, изядох втория лот с веган масло и кленов сироп.

Хранителна информация

Общо калории: 701 # Общо въглехидрати: 125 g # Общо мазнини: 12 g # Общ протеин: 19 g # Общ натрий: 8172 g # Обща захар: 6 g На порция: Калории: 117 # Въглехидрати: 21 g # Мазнини: 2 g # Протеин: 3 g # Натрий: 1362 mg # Захар: 1 g Изчисляване използва 1 супена лъжица смлян лен вместо заместител на яйца. Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.