Гранола никога не е вкусвал толкова добре! Тази мацо гранола е сладка, хрупкава и дъвчаща! Вместо овес, той е направен от безглутен мацо, смесен с естествени подсладители, канела, ядки и много сушени плодове. Той е идеален за закуска, закуска или десерт.

Мацо Гранола с плодове и ядки (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • Високовъглехидратен веган
  • Без рафинирана захар
  • Аз съм свободен
  • строг вегетарианец
  • Без пшеница

сервирания

4 чаши

Съставки

  • 4 листа мацо без глутен, 2 чаши при нарязване
  • 3 супени лъжици кленов сироп
  • 3 супени лъжици оризов сироп
  • 2 супени лъжици кокосова палмова захар, може да използвате светлокафява захар
  • 3 супени лъжици сафлорово масло
  • 2 чаени лъжички канела
  • 1 чаена лъжичка ванилия
  • 1/4 чаша натурални нарязани бадеми
  • 1/4 чаша сурови половинки кашу
  • 1/2 чаша сушени плодове, микс от червени боровинки, череши, кайсии, годжи бери и смокини
  • Ленено брашно и семена от чиа могат да се добавят с ядките, ако желаете (2 супени лъжици от всяка би било приятно допълнение)


подготовка

  1. Загрейте фурната до 350 ° F.
  2. Нарежете мацото: поставете два мацо листа върху дъска за рязане, нарязани на 1/3-инчови квадратчета, като изрежете напречно зърното (перфорации). Хранителен процесор ще разгради мацото на неравни парчета, не се препоръчва. Поставете в купа със среден размер. Ще имате 2 чаши.
  3. Загрейте ароматизиращите съставки в малка тиган, кленов сироп, мед, кокосова палмова захар и шафран масло. На слаб огън се разбърква, докато захарта се разтвори, 3 минути. Изсипете върху мацото, добавете канелата, ванилията и ядките. Разбъркайте добре.
  4. Изсипете гранолата върху завита тава и загладете със шпатула. Няма нужда да използвате пергаментова хартия. Печете 12-15 минути или до златисто (златните ядки ще бъдат добра индикация, когато сте готови). Междувременно нарежете сушените плодове на 1/3-инчови парчета.
  5. Извадете гранолата от фурната. Внимателно добавете сушените плодове и хвърлете, за да комбинирате. Изравнете натискането на гранола със шпатула. Върнете се във фурната и печете само 3 минути.
  6. Оставете да се охлади за 5 минути, след това освободете гранолата от тигана с шпатула и разбийте на парчета с размер на хапки.
  7. Съхранявайте напълно охладената гранола в херметически стъклен буркан.