Веганското масло и растителното мляко правят тази рецепта 100% веган и ни се доверете, че ще се съревновават с всеки традиционен копър, с който ги сравнявате!



Кленови орехови котлети (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Време за готвене

35

Съставки

  • 2 чаши Брашно за всички цели
  • 1 чаена лъжичка крем от тартар
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1/2 ч.л. сол
  • 5 супени лъжици студено веган масло
  • 3/4 чаша Растително мляко * за предпочитане по-гъсто мляко като соя или овес
  • 1/2 чаша Дати
  • 1/2 чаша Орехи много леко препечени
  • 1/2 чаша Пресни боровинки
  • 3/4 чаша Сладкарска захар
  • 1 чаена лъжичка Кленов екстракт
  • 1 супена лъжица растително мляко
  • Aquafaba за миене на котлетите преди печене ИЛИ допълнително растително мляко също е добре




подготовка

  1. Загрейте фурната до 350 ° F.
  2. Комбинирайте фурмите, орехите и червените боровинки в хранителен преработвател и обработете до фини парченца. Резервен.
  3. В голяма купа за смесване комбинирайте брашното, содата, сметаната от таратор и сол и разбъркайте добре.
  4. Добавете настърганото веганско масло (или нарязано на малки кубчета, ако нямате ренде) и след това разбъркайте на ръка, като включите маслото в цялото брашно, докато не наподобява ястието на курса.
  5. Добавете ситно нарязаната смес от фунги и червени боровинки и разпределете равномерно навсякъде.
  6. Добавете растителното мляко и разбъркайте внимателно на ръка, само докато всичко се абсорбира и образува лепкаво тесто.
  7. Излейте върху леко набрашнена повърхност и омесете само около 5-6 пъти, като сгънете тестото в себе си.
  8. Притиснете го към диск с диаметър приблизително 8 'и го нарежете на 6 равни парчета (или 12 по-малки размери за бисквитка с диаметър 3').
  9. Поставете върху тава с пергаментова хартия и намажете с аквафаба или растително мляко.
  10. Печете веднага в предварително загрята на 350 ° F фурна за около 35 минути или до златисто кафяво и изпечете.
  11. Охладете, докато приготвяте кленова глазура, като комбинирате пресятата сладкарска захар с кленовия екстракт (Или кленов сироп) и добавете растително мляко до желаната консистенция, разбийте гладко.
  12. Настържете над котлетите и след това намажете с допълнително нарязани червени боровинки!