Манго лепкавият ориз е сладък, кремообразен и остър десерт, който е популярен в Тайланд. Намерете лепкав ориз, наричан още тайландски сладък ориз или безвкусен ориз, на азиатските пазари. Нарежете мангото и разбийте снизходителния кокосов сос. Това е толкова лесна веганска рецепта за манго лепкав ориз. Прави вкусен и снизходителен десерт.

Манго лепкав ориз (веган)

  • Обезмаслен

Съставки

  • 2 чаши тайландски сладък ориз
  • 1 може подсладено кокосово мляко (около 2 чаши)
  • 2 супени лъжици кокосова захар
  • 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
  • 1/4 чаена лъжичка смляна канела
  • 2 чаени лъжички настъргана вар
  • 1/8 чаена лъжичка морска сол
  • 1 голямо манго, на кубчета
  • Гарнитури: допълнителна липа жар, семена от черен сусам


подготовка

  1. Накиснете ориза поне 4 часа или за една нощ
  2. В Тайланд те парят ориза, но ако нямате паровар, добавете ориза с вода в тенджера, докарайте го до кипене и гответе на слаб огън, докато водата се абсорбира и оризът се свари (около 10- 15 минути, но времето за готвене може да варира в зависимост от вида ориз, който използвате). Добавете още вода, ако е необходимо.
  3. Докато оризът се готви, направете соса. Разбийте заедно кокосовото мляко, кокосовата захар, канелата, ванилията, солта и липата в тенджера. Доведете до кипене, след това намалете котлона и оставете да къкри за около 5 минути, като разбърквате често. Оставете да изстине и сосът ще се сгъсти леко
  4. Сглобете лепкавия ориз Манго, като сервирате ориза в купички, добавете мангото, отгоре със сос и поръсете със сусамово семе и липа.
  5. Сервирайте веднага.