Тази веган рецепта започна като салатен дресинг, но се превърна в безмлечно сирене, което има вкус точно като сирене фета!



Макадамия орех пипер-билка фета (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Съставки

  • 1 чаша ядки макадамия, накиснати за една нощ, изплакнати и отцедени
  • 1/2 чаша вода
  • 2 супени лъжици пресен лимонов сок
  • 1 скилидка чесън
  • 1 чаена лъжичка хранителна мая
  • 1 чаена лъжичка бяла мисо паста
  • 1/4 чаена лъжичка лимонена киселина
  • 1/4 чаена лъжичка морска сол
  • 1/2 чаена лъжичка сушен риган
  • 1/2 чаена лъжичка сушена мащерка
  • 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер




подготовка

  1. Подредете едно чаша правоъгълен контейнер (за предпочитане стъкло; използвам един от съдовете си за съхранение на храна) с тензух. Искате да отрежете плата, така че да имате около 2-инчов излишък от всички страни. (Ще сгънете кърпата над сиренето.) Отстранете.
  2. В малка купа комбинирайте изсушените билки и черен пипер. Заделени.
  3. Поставете ядките макадамия през морската сол в бърза смес и обработете до гладкост. Това ще отнеме няколко минути, тъй като ще е необходимо да уплътнявате сместа и / или да разбърквате от време на време. Искате сместа да е приказно гъста и суха, но можете да добавите малки количества допълнителна вода, ако е необходимо.
  4. Когато изгладите лъжица около половината от сиренето и го поставете в подготвения съд. Притиснете равномерно сиренето надолу и се уверете, че стига до ъглите.
  5. Поръсете върху сухата смес от билки / пипер.
  6. Извадете останалата смес от сирене и внимателно я разпределете върху изсушените билки / черен пипер. Отново се уверете, че сиренето стига до ъглите. Изгладете надолу отгоре, почукайте контейнера върху тезгяха няколко пъти и го сгънете върху тензуха, така че да покрие напълно сиренето. Ако пасва, сложете капака на контейнера и поставете в хладилника. Ако не стане, поставете нещо тежко върху сиренето (т.е. чаша, пълна с вода и т.н.) и поставете в хладилника.
  7. Оставете сиренето да си почине за 24 часа, преди да го извадите от съда.

Хранителна информация

Общо калории: 977 # Общо въглехидрати: 21 g # Общо мазнини: 102 g # Общ протеин: 12 g # Общ натрий: 717 g # Обща захар: 7 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.