Вземете своя протеин, за да ви захранва през целия ден с този омлет от тофу! Напълнете го с вашите гарнитури по избор и го направете свой собствен.



Омлет с ниско съдържание на мазнини от копринен тофу (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец
бисквіт с бърбън крем

сервирания

2 - 3

Съставки

За омлета:

  • 1 пакет от 12,3 унции твърд копринен тофу (трябва да е твърд или допълнителен)
  • 3 супени лъжици бадемово или кокосово мляко
  • 3 супени лъжици хранителна мая
  • 3 супени лъжици царевично нишесте или тапиока
  • 1 чаена лъжичка дижонска горчица
  • 1/4 чаена лъжичка куркума
  • 1/2 чаена лъжичка Herbamare или сол, или на вкус
  • 1/4 чаена лъжичка пресен смлян пипер
  • 1/8 чаена лъжичка пушена червен пипер




За пълнежа:

  • Пресен спанак
  • Сотирани гъби
  • Сотиран лук
  • Всички останали желани гарнитури
  • Веган сирене

подготовка

  1. Поставете всички съставки в блендер или хранителен комбайн и смесете заедно до гладкост.
  2. Загрейте широк плитък незалепващ тиган или незалепващ креп тиган на среден огън. Уверете се, че е много горещо, преди да използвате. Поръсете малко вода върху него, за да тествате. Ако балончетата веднага са готови Ако не, изчакайте, докато стане наистина горещо.
  3. Изсипете тесто върху тиган с размерите на голяма палачинка. Не наливайте прекалено много или ще бъде трудно да вземете и сгънете. Разстелете го малко внимателно в кръг с помощта на малка шпатула. Ще бъде доста гъста, това е добре, тъй като има много въздух в сместа. Не го разнасяйте тънко.
  4. Гответе най-малко 5 минути, докато почти изсъхне отгоре и сложи. Намалете топлината на средно ниска. Имате възможност да го обърнете, ако искате тофуто да се приготви твърдо, или можете да добавите пълнежа си сега към долната половина и обърнете горната половина от него, за да покрие и варете, докато съставките омекнат и вашето веганско сирене ( ако има) се топи. Обикновено просто го готвя само от едната страна и след това напълвам долната половина.
  5. Когато омлетът е сварен и достатъчно здрав, за да се движи, плъзнете го в чиния. Ако пълнежът ви не е достатъчно топъл, можете да го пуснете в микровълновата за 15-20 секунди, за да се загрее и да настроите омлета малко повече, ако е необходимо. Спанакът ще изсъхне от топлината на сварения омлет.

бележки

Мори-ну копринен тофу се продава в почти всеки магазин. Независимо дали е магазин за здравословни храни или просто обикновен магазин за хранителни стоки. Най-често се намира в раздела „здравословен орех“ / без глутен / вегетариански продукт на магазина с други сушени стоки. Понякога е в хладилната секция с тофу и фалшиви меса, но не е необходимо да се охлажда, така че обикновено е в секцията за сухи стоки. Ако се нуждаете от малко допълнително вода или мляко, за да смесите тофуто си, добавете още супена лъжица или две. Все още не е необходимо да е достатъчно дебела, за да се настрои. Ако тиганът ви не е много добър или има склонност да залепва, може да ви е необходим спрей с незалепващ спрей. Но ако е добър тиган, ще сте добре. Поставете тигана си с мокра хартиена кърпа между омлет и го оставете да се покачи отново, преди да направите следващия. Уверете се, че тиганът ви е чист и няма черни парченца върху него, или ще попадне на вашия омлет. Практиката прави перфектни! Дори да объркате малко, все пак ще има добър вкус, стига да сте го приготвили. Подарете си първия и след това запишете по-хубавите за семейството си. Ако имате остатъчен тесто, можете да го запишете в хладилника за още един ден. Оставете го да седне на плота и загрейте до стайна температура, преди да го направите. Вариации: Можете да използвате всякакви любими омлет пълнежи за вашия веган омлет. Бъдете креативни. Спанакът и гъбите са само любимите ми. Уверете се, че вашите зеленчуци (освен спанака) са приготвени първо, преди да ги добавите към омлета и ги овкусете малко, така че да бъдат вкусни.

Хранителна информация

Общо калории: 339 # Общо въглехидрати: 32 g # Общо мазнини: 9 g # Общ протеин: 24 g # Общ натрий: 1307 g # Обща захар: 0 g На порция: Калории: 170 # Въглехидрати: 16 g # Мазнини: 5 g # Протеин: 12 g # Натрий: 654 mg # Захар: 0 g Изчисляване без включени пълнежи. Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.