Този лесен за приготвяне на омлет от нахут, който не е добър само за закуска, защото е толкова сърдечен, той работи чудесно и за обяд и вечеря. Пухкавият омлет от нахут е пълнен с нежни гъби, увяшен спанак и чубрица чушки. Плюс това, тази рецепта ви дава перфектната основа, за да бъдете креативни с омлетите си в бъдеще.



Натоварен омлет от нахут (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • Рецепти без зърно
  • Високо влакно
  • Без рафинирана захар
  • Без захар / Ниска захар
  • строг вегетарианец

сервирания

2

Време за готвене

28

Съставки

За омлета:

  • 3/4 чаша неподсладено бадемово мляко
  • 1/2 чаша брашно от нахут
  • 2 супени лъжици хранителна мая
  • 1 супена лъжица брашно от златно ленено семе
  • 1/2 супена лъжица нарязан зелен лук
  • 1 чаена лъжичка ябълков оцет
  • 1/4 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1/4 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1/4 чаена лъжичка куркума на прах
  • 1/8 чаена лъжичка морска сол, или на вкус
  • 1/8 чаена лъжичка черна сол
  • 1/8 чаена лъжичка черен пипер




За пълненето:

  • 8 унции гъби
  • 3/4 чаша бял лук нарязан на кубчета
  • 1/2 чаша червен пипер на кубчета
  • 2 супени лъжици пресен магданоз, нарязан на ситно
  • 1 чаша спанак
  • Авокадо, за гарниране (по желание)
  • Домати, за гарниране (по желание)
  • Кетчуп, за гарниране (по избор)
  • Веган лют сос, за гарниране (по желание)
  • Магданоз, за ​​гарниране (по желание)

подготовка

  1. В голяма купа разбийте съставките на тестото от нахут, докато станат гладки. Оставете ги да седят, докато приготвяте пълнежа.
  2. В голям тиган с незалепващ тиган, на среден огън, задушете гъбите, лука и чушката, докато станат полупрозрачни; около 3-4 минути.
  3. Добавете спанака и разбъркайте всичко, докато спанакът се е увехнал, след което го отстранете от котлона.
  4. Разбъркайте пресния магданоз, след което прехвърлете пълнежа в отделна купа или чиния.
  5. Поставете тигана обратно на среден огън. Върнете се в загретия тиган и изсипете половината от тестото в него.
  6. Повдигнете тигана и го преместете внимателно на кръгчета, за да помогнете на тестото да се разпредели на около 10-инчов кръг. Гответе го за 2-3 минути или докато започне да се образува мехурчета и да се закрепи около краищата.
  7. Добавете половината от пълнежа върху половината на омлета, след което внимателно сгънете другата празна страна отгоре. Гответе го още 1 минута.
  8. Извадете го от печката, покрийте с капак и го оставете да седи и пара за 5 минути.
  9. Гарнирайте го с гарнитура по избор и добавете морска сол и / или черен пипер на вкус според нуждите.
  10. Повторете този процес с другата половина от съставките.