За разлика от гъбите Шитаке, които имат силен, земен вкус, гъбите Бела са много леки. Това ги прави идеални за използване в мариновани ястия, тъй като те накисват каквито и вкусове да добавите в тигана! В този случай гъбите с големина на хапки се мариноват в сладък и солен лайм сос. Донесете това ястие на следващото си мрънкане и дори мразещите гъби ще се насладят на това ароматно ястие!



Мариновани гъби (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

сервирания

2-4

Време за готвене

2

Съставки

  • 5 чаши бебешки гъби Бела, леко опаковани
  • 3 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 1/3 чаша нарязан на кубчета червен лук
  • 1/2 малка червена чушка, нарязана на кубчета
  • 3 супени лъжици нарязани листа от килантро




шоколад от тиквички хляб веган

За соса за мариноване:

  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 2 супени лъжици соев сос
  • 1 чаена лъжичка органична кокосова захар
  • 3 супени лъжици прясно изцеден сок от лайм (изцеден от прясна лайм)
  • 1 чаена лъжичка вар

подготовка

  1. Използвайте студена вода за изплакване на гъбите и след това ги изсушете с хартиена кърпа. Нарежете гъбите наполовина по дължина.
  2. Загрейте тиган със сос на силен огън. Добавете масло, след като тиганът е горещ и след това изчакайте 15 секунди, докато маслото е горещо. Намалете котлона до среден и добавете наполовина гъби. Сотирайте, докато гъбите започнат да стават меки, приблизително 2 минути.
  3. В купа за смесване комбинирайте червения лук, червения пипер, 2 супени лъжици листа от килантро и съставките на соса за мариноване. Хвърлете в гъбите и комбинирайте внимателно. Покрийте смесителната купа с капак и поставете в хладилник поне 2 часа.
  4. Гарнирайте с останалите листа от килантро и сервирайте.

бележки

Ако искате гъбите да се сервират сурови, можете да пропуснете стъпката на готвене и да оставите гъбите да се мариноват за 4 часа, за да подобрят вкуса.