Ако някога сте имали кюфтета, приготвени от сейтан, текстуриран растителен протеин или дори тофу, знаете, че е възможно да направите вкусни безмесни кюфтета. Но знаехте ли, че можете да направите месни и сърдечни кюфтета от бобови растения, зърна и ядки? Вярно е! В тази рецепта лещата, просото, орехите се комбинират заедно с лук, доматено пюре и подправки и билки и след това се пекат до кафяво и хрупкаво. Хвърлете тези кюфтенца върху одеяло от спанак листа и кафяви оризови макаронени изделия, добавете малко кашу сирене, ако сърцето ви го желае, и копайте.



Кюфтета от леща, орех и просо (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • Високо въглехидрати
  • Високи протеини
  • Безмаслено / Нискомаслено
  • строг вегетарианец
  • Без пшеница

Калории

90

сервирания

20-25

Съставки

  • 1 чаша суха леща
  • 1/2 чаша сухо просо
  • 1 чаша жълт лук
  • 1 чаша орехи
  • 1/4 чаша доматено пюре
  • 1 чаша пресен магданоз
  • 5 скилидки чесън, кайма
  • 1 чаена лъжичка сушен риган
  • 1 чаена лъжичка сушен босилек
  • 2 чаени лъжички сол
  • 1/2 чаша вода
  • 1/4 чаша оризово брашно




подготовка

  1. Гответе леща, като доведете 4 чаши вода до кипене.
  2. Добавете 1 чаша леща, включете котлона на слаб и оставете да къкри в продължение на 50 минути, докато лещата се свари, като разбърквате от време на време.
  3. Поставете варената леща в голяма купа за смесване.
  4. Варете просо, като поставите 1 чаша вода и 1/2 чаша просо в тенджера.
  5. Доведете на котлон, обърнете на ниско и варете 20 минути, като разбърквате от време на време.
  6. Поставете вареното просо в купата за смесване с лещата.
  7. Добавете останалите съставки, с изключение на оризовото брашно, в купата за смесване (лук, орехи, доматено пюре, магданоз, чесън, риган, босилек, сол и вода).
  8. Разбъркайте смес, така че всички съставки да се комбинират.
  9. Поставете сместа в хранителен комбайн и обработете до гладкост (може да се наложи да направите това на две партиди, в зависимост от размера на вашия хранителен преработвател).
  10. След като цялата смес от кюфтето е обработена, я поставете обратно в голямата купа и поръсете с оризовото брашно.
  11. Бъркайте, докато оризовото брашно се смеси.
  12. Загрейте фурната до 350 ° F.
  13. Вземете сместа и разточете на кюфтета с какъвто размер ви харесва. д
  14. Поставете ги върху много леко намазнена тава за печене и печете за 35 минути. Сервирайте.

бележки

Можете да готвите лещата и просото на ден предварително, за да помогнете за намаляване на времето.

Хранителна информация

На кюфте: Калории: 90 # Въглехидрати: 11 g # Мазнини: 4 g # Протеин: 4 g # Натрий: 187 mg # Захар: 1 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.