Едно нещо, което винаги имам в килера, са лещата. Лещата е рентабилна, лесно се съхранява и много гъвкава. Подхождайки към храненето, те са с ниско съдържание на калории, имат страхотен аминокиселинен профил (като месото), съдържат високо съдържание на фибри и високо съдържание на протеини. Определено има причина, поради която много вегетарианци и вегани често ядат леща! Ако това се превърне във вашата седмична так вечер или хрускане и текстура не са важни за вас, преминете към храненето и изберете друга маруля. Иначе донесохме сладък картоф за резервно копие!



Опаковка от маруля от леща Taco (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без зърно
  • Високо влакно
  • Високи протеини
  • строг вегетарианец

Калории

408

сервирания

4 (прави 8 такови опаковки)

Време за готвене

70

Съставки

Wrap:
  • 1 глава маруля айсберг или маруля (използвах маруля на снимките)




Леща за готвене:
  • 2 чаши леща
  • 3/4 лук (1/4 за леща вода)
  • 1 пресен червен пипер (извадете семената, ако не ви харесват прекалено пикантни)
  • 2 скилидки чесън
  • 1/2 чаша вода
  • 1 нарязан сладък картоф
  • 2 ч.л. домати на прах
  • 2 ч.л. лук на прах
  • 2 ч.л. чесън на прах
  • 2 ч.л. сушен риган
  • 2 ч. Л. Кимион на прах
  • 2 ч.л. сладка червена пудра на прах
  • 2 ч.л. широка чили на прах
  • 2 ч.л. сол (за леща вода)
  • 2 супени лъжици масло от авокадо (за сотиране)
Хрупкав топинг:
  • 1 1/4 чаша сурови кашу
  • 1/3 чаша хранителна мая
  • 2 ч.л. хималайска розова сол
Покрития:
  • 1/2 чаша пресен кориантро
  • 2 липа
  • 2 супени лъжици безмлечно кисело мляко
  • 1 авокадо

подготовка

  1. Сварете лещата в 3 чаши вода, 2 с. Л. Сол и 1/4 лук в продължение на 45 минути-1 ч. (Или вари в зеленчуков бульон). Препоръчвам да направите лещата преди време или да ги накиснете предварително, но не е задължително. Направих ги набързо, затова вместо това ми минах в микровълнова печка. Ужасно, знам! Но от всички неща за микровълнова, това вероятно е една от не толкова деликатните храни за микровълновата.
  2. Сотирайте останалата част от лука, черния пипер и авокадото в тиган, докато лукът стане полупрозрачен на цвят
  3. Добавете чесъна към тигана
  4. Добавете останалите съставки в тигана и добавете водата според нуждите
  5. Сотирайте 20 минути, за да оставите ароматите да влеят
  6. Отделете маруля за всяко тако
  7. Напълнете всяко тако с леща и гарнитура

бележки

Хрупкав топинг, адаптиран от Detoxinista.

Хранителна информация

На порция: Калории: 408 # Въглехидрати: 60 g # Мазнини: 17 g # Протеин: 24 g # Натрий: 1120 mg # Захар: 7 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.