Пикантна леща хляб, приготвена с печени зеленчуци. Печените на огън домати го правят нежен, влажен, а голямото разнообразие от зеленчуци придава дълбочина на вкуса. Това е предястие, което ще задоволи всички ваши гости.



Леща хляб с моркови, лук и гъби Портобело (веган)

  • Обезмаслен
  • Високовъглехидратен веган
  • строг вегетарианец
веган кафе кафе

Съставки

  • 2 чаши леща (зелена или кафява), изплакнати и сортирани
  • 2 супени лъжици смляно ленено семе плюс 5 супени лъжици вода
  • 2 средни моркови, обелени и нарязани на половина по дължина
  • 1 голям червен лук, обелен и нарязан на 8 парчета
  • Отстранени са 6 до седем големи капачки на гъби от портобело, стъбла
  • 2 скилидки чесън, обелени
  • 1 1/2 чаши хлебни трохи
  • 1 супена лъжица течен дим
  • 1 кутия от 16 унции цели домати, печени на огън - грубо нарязвайте два от целите домати
  • 2 супени лъжици суха италианска подправка
  • Мляна морска сол и черен пипер на вкус
  • Зехтин




подготовка

  1. Загрейте фурната до 385 ° F.
  2. Комбинирайте лененото семе и водата, докато стане кремообразно. Оставете да седнете поне 15 минути.
  3. В средна тенджера покрийте лещата с вода и донесете до кипене. Намалете котлона да къкри и гответе 30 минути. Добавете още вода, ако е необходимо. Лещата трябва да е мека. Изцедете излишната вода в фин мрежест гевгир и сложете половината леща в хранителен комбайн. Пулсирайте, докато са кремообразни, но все още можете да видите парчета леща. Сложете в голяма купа за смесване. Повторете процеса с другата половина на лещата.
  4. Докато лещата се готви, сложете морковите и лука върху облечен лист за печене със зехтин и след това разтрийте равномерно маслото върху зеленчуците. Печете за пет минути, след това обърнете морковите и лука и добавете гъбите в тигана. Печете пет минути и обърнете гъбите и обърнете морковите и лука. Продължете процеса, докато зеленчуците се карамелизират и лесно се пробият с вилица. Извадете от фурната и охладете за пет минути.
  5. Поставете зеленчуците и скилидките чесън в хранителния процесор и пулсирайте, докато не бъдат нарязани на малки парченца. Сложете в купата за смесване с лещата.
  6. Добавете хлебните трохи, ленените яйца, течния дим, двата нарязани на кубчета печени домати и италианския подправка и разбъркайте, докато се комбинират добре. Овкусете сместа и добавете сол и черен пипер на вкус.
  7. Подредете тиган за един хляб с пергаментова хартия или леко го намажете и сложете сместа от леща с хляб в тигана. Натиснете я здраво в тигана, докато оформи формата на тигана.
  8. Печете за 55 минути. Извадете хляба от фурната и нарежете три филийки в хляба и отгоре равномерно изсипете сока от огнените печени домати. Не го намокрете, просто трябва да покрие хляба. Разпределете около половината от доматения сок от кутията на огъня печени домати върху целия връх на хляба и печете още пет минути.
  9. Извадете от фурната и оставете да втаса за десет минути.

Хранителна информация

Общо калории: 2357 # Общо въглехидрати: 425 g # Общо мазнини: 12 g # Общ протеин: 140 g # Общ натрий: 3778 g # Обща захар: 35 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.