Този хляб беше първото нещо, което направих, когато станах вегетарианец и оттогава е основен в дома ми. Винаги е бил плейсър за тълпата и просто основно ястие, за което всеки може да го приготви. Има минимално време за подготовка, но дори можете да готвите лещата преди време, за да направите по-бързо сглобяването. Ако използвате обикновени валцовани овес, препоръчвам да ги пуснете за няколко секунди в хранителен процесор, за да бъдат малко по-малки и по-лесни за включване в хляба. Можете също да разтопите част от варената леща в хранителния комбайн заедно с овеса, за да помогнете на хляба да се свърже по-добре. Наздраве!



Леща хляб (веган)

  • Обезмаслен
  • Високо влакно
  • Високи протеини
  • строг вегетарианец
как да си направите свой собствен тофу

Калории

247

сервирания

4 - 6

Съставки

  • 2 чаши вода
  • 1 чаша зелена леща
  • 2 супени лъжици смлени ленени семена и 4 супени лъжици вода
  • 1 средно жълт лук, нарязан на кубчета
  • 1 чаена лъжичка зехтин
  • 1 чаша моментален или редовно валцуван овес
  • 1 чаша доматен сос
  • 1 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1 чаена лъжичка сушен босилек
  • 1 чаена лъжичка сушен магданоз
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/4 чаена лъжичка черен пипер
  • 1/4 чаша сос за барбекю
  • 2 супени лъжици кетчуп




подготовка

  1. Доведете водата до кипене. Добавете леща и оставете да къкри 25 - 30 минути, докато лещата омекне и водата не се изпари. Изцедете излишната вода и частично размийте лещата. Настържете в купа за смесване и оставете леко да се охлади.
  2. Смесете ленените семена и водата заедно и оставете да преседи около 15 минути. (Това ще позволи да стане лепкаво и ще бъде по-добро свързващо вещество за хляба.)
  3. Насолете лука в олиото в тиган на среден огън. Гответе 5 минути или докато лукът е полупрозрачен.
  4. Разбъркайте лука и овеса в лещата, докато се смесят. Добавете ленената смес, доматен сос, чесън, босилек, магданоз, сол и черен пипер. Смесете добре.
  5. Лъжица в тиган с хляб, който е щедро напръскан с незалепващ спрей. Изгладете горната част с гърба на лъжицата. Най-отгоре със сос BBQ и кетчуп.
  6. Печете на 350 градуса за около 45 минути, докато горната част на хляба е суха, твърда и златистокафява. Оставете да се охлади в тиган за около 10 минути. Пуснете остър нож около краищата на тигана и след това се оформете върху чиния за сервиране. Отгоре се допълва с допълнителен сос за барбекю или кетчуп, ако е необходимо.

Хранителна информация

Общо калории: 987 # Общо въглехидрати: 165 g # Общо мазнини: 26 g # Общ протеин: 34 g # Общ натрий: 3088 g # Обща захар: 59 g На порция: Калории: 247 # Въглехидрати: 41 g # Мазнини: 7 g # Протеин: 9 g # Натрий: 772 mg # Захар: 15 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.