Ето една лесна рецепта за безглутенова веган лимонова торта с макови семена. Предлага се с шоколадова глазура и тонове здравословни бобови растения и зеленчуци, скрити вътре, докато всички масла и рафинирани захари са изпуснати. Няма да можете да устоите на нежния аромат на лимон, съчетан с кремообразен мечтателен шоколадов гарнитура.

Лимонова торта (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Време за готвене

60

Съставки

Мокри съставки:

  • 1 консерва (8 1/2 унции) несолен нахут
  • 5 1/3 унции суров летен тиква, нарязан на по-големи парченца
  • 7 унции овесено мляко без добавки
  • 1/4 + 1/8 чаена лъжичка хималайска сол
  • 3 1/2 супени лъжици брезов ксилитол или захар от фурми
  • 1 унция тахини (масло от сусамово семе)
  • 2 супени лъжици смлени чиа семена
  • 1 супена лъжица мескитово брашно
  • 4 чаени лъжички изсушена лимонова кора или 4-5 капки етерично масло от лимон

Сухи съставки:

  • 1 1/2 унция кокосово брашно
  • Бадемово брашно, намалено с 1/2 унция (протеинов прах)
  • 1 1/4 унции сурово елдово брашно
  • 1 чаена лъжичка канела
  • 1/2 чаена лъжичка сушен джинджифил
  • 1/4 чаена лъжичка куркума
  • 2 супени лъжици маково семе

подготовка

  1. Загрейте фурната до 350 ° F.
  2. Започнете с наистина изплакване и източване на нахута. След това ги смесете със сурова лятна тиква, овесено мляко, тахини, сол и подсладител в гладко тесто.
  3. След това добавете смлени семена от чиа и мескит и обработете отново. Можете да използвате или блендер, или потапящ блендер.
  4. В голяма купа смесете заедно всички сухи съставки - използвайте вилица, за да отделите всички парчета брашно. След това изсипете мократа смес върху суха и разбъркайте, докато се включи добре.
  5. Подравнете дъното на 5,9-инчова кръгла калаена торта с пергаментова хартия и намажете страните с кокосово масло, авокадо или зехтин. Прехвърлете тестото в калай за кекс и го разпределете равномерно с помощта на шпатула или лъжица. Печете за 55 минути до 1 час и оставете да се охлади напълно, преди да нарязвате или разрязвате тортата наполовина (за измръзване). Можете също така да го съхранявате в хладилник за една нощ, преди да сервирате и / или декорирате.

бележки

Ако искате вашата лимонена торта да се изпече и изстине по-бързо и да не ви пука за кръглата форма, прехвърлете тестото върху хартия за печене, облицована с пергаментова хартия и оформете правоъгълник с размер 17x17 см (6,8 инча) или подобен правоъгълник (използвайте шпатула). Печете за 40 минути и оставете да изстине