На шведски наричаме това „knäck“. Това е често срещан вид домашно приготвени бонбони, състоящи се от сироп, захар и сметана, приготвени заедно, често ароматизирани с нарязани ядки!



'Крек': Шведска ториска (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Време за готвене

60

Съставки

  • 1 чаша кокосова захар
  • 1/2 чаша кокосов крем
  • 1/2 чаша овесена сметана или соев крем
  • 1/2 чаша сироп агаве
  • 1/4 чаша нарязани лешници




подготовка

  1. Комбинирайте всички съставки с изключение на ядките в тенджера. Доведете до кипене и след това намалете котлона и оставете да къкри около час. Трябва да виждате малки балончета през цялото време. Ако спре да бълбука, температурата е отишла твърде ниска.
  2. Разбърквайте от време на време.
  3. След около час можете да направите тест: Капете капка от маслото в чаша студена вода. Ако капката се втвърди, тя е готова. Ако изтича и се смесва с водата, трябва да заври още малко.
  4. Когато маслото е готово, добавете ядките в сместа или поръсете отгоре.
  5. Изсипете маслото върху малки форми за хартия или пергаментова хартия и оставете да престои в хладилника поне 60 минути. Ако не използвате формички, оставете маслото да седи във фризера за още 30 минути, преди да го нарежете. Използвайте пергаментова хартия, за да увиете бонбоните.