Храна на клечки: ние сме в нея. Пресовахме, нарязвахме, мариновахме, пресипвахме на скара, а след това задушавахме тези великолепни гъби King Oyster в джинджифилово-фъстъчен сос. Това е нечестив лесен и вкусен начин да използвате този вид гъби! Гъбите от King Oyster са една от любимите ни шуши за своята гъвкавост и мека текстура. Нарежете ги и имате растителни грапавици Хляб и пържете тези красавици за красиво предястие. Нарежете ги по другия начин и имате нещо, което да нанижете на шишче за перфектно, растително блюдо на шара!



Кралски стриди от стриди с пикантен фъстъчено-джинджифилов сос (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • строг вегетарианец

Съставки

За гъбите:

  • 1 килограм гъби King Oyster
  • 2 супени лъжици олио, за да се намаже в купа
  • 1/2 чаша вода, разделена
  • Дървени шишчета, накиснати във вода за около час


За маринатата:

  • 1/4 чаша тамари
  • 1 супена лъжица агаве
  • 1 супена лъжица Sriracha

За фъстъчено-джинджифиловия сос:

  • 1 чаша гладко фъстъчено масло
  • 1/3 чаша тамари
  • 1 супена лъжица пресен джинджифил, нарязан на ситно
  • 1 чаена лъжичка нарязан чесън
  • 3-4 липа, нарязани на половина и сочени
  • 1/2 чаена лъжичка пушена червен пипер
  • 1 чаша топла вода, колкото е необходимо за разреждане на соса
рецепта за плънка с гъби за вегетариански

За гарнитурата:

  • Семена от сусам, според нуждите
  • 1/4 чаша килантро, нарязан на ситно
  • Малко листа от мента, някои нарязани тънки, а други останали цели

подготовка

За да направите гъбите:

  1. Хвърлете гъбите в намаслената купа, като използвате ръцете си, за да ги намажете. Поставете гъбите в чугунен тиган на средно силен огън. Поставете друг чугунен тиган отгоре на спалните, за да създадете тежест. Добавете 1/4 чаша вода, гответе 2-3 минути, след това обърнете.
  2. Добавете останалата 1/4 чаша вода и натиснете отново. Целта тук е да ги натиснете в квадрат.
  3. Извадете теглото и шушляка от тигана. Нарежете на тънки ивици, след което поставете в марината. Отделете за 20 минути до час.

За да направите сос от фъстъци и джинджифил:

  1. Комбинирайте всички съставки на соса, с изключение на водата. Бавно добавете във водата, докато се постигне желаната консистенция. Заделени.

За грил на маринованите спални:

  1. Разтъркайте всяка лента за кошара върху шишче. Грил, докато гъбите развият малко цвят. Сервирайте намазана с фъстъчено-джинджифиловия сос, сусамовите семена, килантрото и ментата.