Празнувайте карибската храна с тази вкусна бърканка с тофу. Това ястие с термоядрен синтез използва традиционни карибски храни като ackee (мек плод на вкус, който се съчетава добре със солени ястия) и калалу (подобно на спанак), заедно с типичните подправки за бъркане на тофу като куркума, чесън и кориандър. Резултатът е уникално и изключително вкусно предястие, на което можете да се насладите за закуска или обяд!

Ямайска борба с тофу (веган)

  • Високо въглехидрати
  • Високи протеини
  • строг вегетарианец

сервирания

4

Време за готвене

20

Съставки

  • Пакет обикновен тофу с 14 унции
  • 1 19-унция може ямайска калалуо във вода
  • 1 19-унция може ямайско аккее във вода
  • 1 14-унция може грах и боб
  • 1 червен пипер, нарязан на кубчета
  • 1 малък червен лук, нарязан на ситно
  • 2 големи скилидки чесън, натрошени
  • 4 чаени лъжички подправка за всякакви цели
  • 1/2 чаена лъжичка куркума
  • Сок от 1 лайм
  • Малка китка кориандър
  • 1/2 чаша вода
  • Зехтин
  • Сок от вар, на вкус
  • Топъл сос (по желание)


подготовка

  1. Натиснете тофу, за да извлечете колкото е възможно повече течност
  2. Загрейте малко зехтин в голям тиган.
  3. Добавете ситно нарязания лук, натрошения чесън, нарязания на кубчета червен пипер и универсалната подправка. Пържете леко до омекване.
  4. Изцедете ackee и калалуо. Изплакнете и изцедете консервирания грах и боба.
  5. Към тиган добавете ackee, callaloo, грах и боб. Смесете заедно.
  6. Добавете тофу, куркума и вода в тигана. Докато всички се готвят, разбийте тофу до бъркане с вилица.
  7. Гответе, докато течността се изпари.
  8. Подправете на вкус с сок от лайм и нарязан кориандър.
  9. Сервирайте с допълнителен сок от лайм, нарязан кориандър и горещ сос отстрани.