Пълнените чушки от Jack-o-Lantern са перфектната вечеря преди трик или лечение, защото те улавят забавлението на Хелоуин, но все пак предлагат много ползи за здравето.



Джак-о-фенер пълнени чушки (веган)

  • Kid-Friendly
  • строг вегетарианец

сервирания

4

Време за готвене

60

Съставки

  • 1 чаша хора
  • 2 чаши зеленчуков запас
  • 1 лук, нарязан на кубчета
  • 2 скилидки чесън, кайма
  • 4 портокалови чушки, отрязани върхове
  • 1 чаша сос за паста
  • ¼ чаша хранителна мая
  • 2 с. Л. Пресен босилек, нарязан на ситно
  • ½ супени лъжици сушен риган
  • 1 ч.л. люспи от червен пипер
  • 1/3 чаша борови ядки, препечени
  • 1 чаша спанак, нарязан на ситно




подготовка

  1. Предварително загрейте фурната до 350F.
  2. В голям, сух съд препечете суровото просо на среден огън за 4-5 минути или докато стане богато златисто кафяво. Добавете зеленчуковия запас, лука и чесъна в съда и разбъркайте. Оставете да заври на силен огън, след това намалете котлона и оставете да къкри 15 минути. Махнете от котлона и го оставете да седи, покрито и за 10 минути.
  3. Докато просото се готви, поставете нарязаните чушки в кошничка за пара и задушете за 10 минути, докато леко омекне, след това изсушете.
  4. Когато сместа с просото стане почивка, внимателно се разбърква в соса за макаронени изделия, хранителни дрожди, подправки, борови ядки и спанак.
  5. Лъжица пълнените чушки, пълнещи в задушени чушки. Гответе пълнените чушки за 20 минути във непокрита фурна.