Гъбите от Портобело заемат прожекторите в това пикантно италианско ястие. В тази рецепта месните капачки от гъби Портобело са сотирани с изсушени на слънце домати, чесън и много билки. Това ястие с един тиган е лесно и вкусно ястие, което можете да направите, когато сте бракувани за време. Страхотно е, когато се сервира в купа, но може да се яде и като сандвич върху италиански хляб.



Италианска купа за гъби в Портобело (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец
размазани вафлени брауни

сервирания

2

Съставки

  • 2 големи капачки от гъби portobello
  • 3 скилидки чесън, обелени и смлени
  • 1 шалот, нарязан нарязан
  • 1/4 чаша домати, нарязани на слънце
  • 1 супена лъжица каперси
  • Сол и черен пипер, на вкус
  • Няколко извора от пресен риган
  • Пресен магданоз
  • Зехтин, за готвене




подготовка

  1. Загрейте зехтина в голям тиган.
  2. Междувременно извадете стъблото и изстържете вътрешността на гъбите. Измийте и потупвайте, след което нарязвайте кубчетата на гъбите.
  3. Добавете шалотите в загрятия тиган, варете 1 минута и след това добавете чесъна. Гответе 1 минута на среден огън, като бъркате постоянно.
  4. Добавете кубчета гъби, сушени на слънце домати, каперси, сол и черен пипер. Гответе за около 6 минути, или докато гъбата е напълно сварена.
  5. Добавете пресен риган и магданоз на вкус. Сервирайте докато е горещо.