Тази здравословна рецепта за тексас хайвер е идеална за пренасяне на следващото ви парти. Лесно е да се направи, но си струва усилията да планирате предварително, така че да може да бъде сервиран охладен. Пригответе се до 2 дни предварително и съхранявайте в покрит съд в хладилника. Казва се, че тексаският хайвер първо е бил сервиран в навечерието на Нова година в Кънтри Клуб Хюстън някъде около 1940 г. Независимо дали празнувате в кънтри клуб или гледате футбол в апартамента на вашия брат и сестра, този черноочен грах от Тексас е идеалното ястие!



Незабавен грах с черноочен грах Тексаски хайвер (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Калории

166

сервирания

5

Време за готвене

30

Съставки

  • 1 чаша сушен грах с черни очи
  • 4 чаши вода
  • 1 килограм варени царевични ядки
  • 1/2 средно червен лук, обелен и нарязан на кубчета
  • 1/2 средно зелен черен пипер, семена и нарязани на кубчета
  • 1 мариновано халапено, нарязано на ситно
  • 1 среден домат, нарязан на кубчета
  • 2 супени лъжици нарязан пресен кориандър
  • 1/4 чаша червен винен оцет
  • 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • 1/2 чаена лъжичка смлян кимион


подготовка

  1. Натиснете бутона Bean на Instant Pot ™ и добавете черноокия грах и вода. Заключете капака на място и гответе за стандартното време от 30 минути.
  2. Когато таймерът издаде звуков сигнал, оставете налягането да се освободи естествено, докато клапанът с поплавък падне и отключете капака. Изцедете граха.
  3. Прехвърлете граха в голяма купа за смесване. Добавете всички останали съставки към боба и разбъркайте до пълното комбиниране.
  4. Хладилник 1-2 часа преди сервиране.

Хранителна информация

На порция: Калории: 166 # Въглехидрати: 21гр # Мазнини: 6гр # Протеини: 5гр # Натрий: 315мг # Захар: 8г. Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.