Тортата Колибри е старомодна торта на южен слой. Направен с влажна торта от банан и ананас, подправена с канела, обсипан с пекани и гарниран с глазура със сирене, този десерт е супер декадентен. Тази елегантна и вкусна торта е идеална за всеки специален повод!



Торта колибри (Веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • строг вегетарианец
дъга тампон тайландски

Съставки

За тортата:

  • 1 1/2 чаши универсално безглутеново брашно
  • 1 чаша кокосова захар
  • 1 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1/2 чаена лъжичка морска сол
  • 1 чаена лъжичка смляна канела
  • 1 чаша пюре банани
  • 1/4 чаша девствено кокосово масло
  • 1 супена лъжица чист екстракт от ванилия
  • 1/4 чаша, плюс 2 супени лъжици сок от ананас при стайна температура
  • 2 супени лъжици ябълков оцет
  • 1/2 чаша нарязан ананас
  • 1/3 чаша нарязани пекани




За глазура:

  • 2 консерви от 13 унции органично пълномаслено кокосово мляко, охладено
  • 2 чаши сурови кашу, накиснати за 4 часа и изцедени
  • 3/4 чаша суров кокосов нектар или кленов сироп
  • 1/2 чаена лъжичка морска сол
  • 2 чаени лъжички чист екстракт от ванилия
  • 3 супени лъжици лимонов сок
  • 1 3/4 чаши кокосово масло, затоплено до течност

подготовка

  1. Загрейте фурната до 375 ° F и поставете шкафа в центъра на фурната. Ред два тигана за торта с пергаментова хартия. Покрийте пергаментова хартия и странично тиган с кокосово масло, така че тортата да не залепва, и подравнете дъното на тигана с парче пергамент, прилягащо към тигана.
  2. Разбийте брашното, содата, морската сол, канелата и захарта в голяма купа, за да се смесят добре.
  3. Разбийте банани, олио, ананасов сок и екстракт от ванилия заедно в малка купа, за да се смесят добре, след което разбийте в брашната смес, докато се смеси добре. Разбийте в сайдер оцет, докато се образуват мехурчета. Смесете в ананаса и пеканите.
  4. Прехвърлете тестото за торти в подготвени тигани и печете питки, докато тестер, поставен в центъра, не излезе чист, около 25-30 минути. Охладете тортите напълно в тиган на багажник, около 1 час.
  5. Нарежете около страни на тигана, за да се разхлабят. Завъртете питките върху чиния и отлепете пергаментова хартия. Оставете да изстине напълно, след това поставете в хладилника да изстине до много студено, за да улесните нарязването. Когато изстинат, нарязвайте питките хоризонтално наполовина, така че да имате 4 слоя.
  6. Междувременно, за да направите измръзването, комбинирайте всички съставки, с изключение на кокосовото масло, в бърз блендер или хранителен процесор и смесете до гладкост. Докато двигателят работи, добавете кокосовото масло и обработете още 1 минута.
  7. Изсипете глазурата в купа и оставете да седи във фризера, докато достигне консистенцията на бита сметана, приблизително 30-60 минути.
  8. Когато сте готови да замръзнете, поставете един слой торта върху чиния, разстилайте глазура с дебелина около 1/2 инча върху първия слой, след което отгоре намажете с втория. Повторете измръзването, след това още един слой торта, след това по-студено, отколкото последния слой торта. Разстелете глазура върху горната и долната страна на тортата.
  9. Гарнирайте тортата с нарязани банички.

Хранителна информация

Общо калории: 7561 # Общо въглехидрати: 721 g # Общо мазнини: 507 g # Общ протеин: 59 g # Общ натрий: 7785 g # Обща захар: 311 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.