Търсите перфектна домашна почерпка за подарък или правене с приятели и семейство? Тези супер лесни домашни банички от мента са само нещата!



Домашни банички с шоколадова мента (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец
веган сирене гауда

сервирания

Около 30 банички

Съставки

  • 1/3 чаша кокосово мляко
  • 2 супени лъжици разтопено кокосово масло
  • 1/2 чаена лъжичка чист екстракт от мента или повече на вкус
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1/2 чаша нишесте от стремено или органично царевично нишесте
  • 4 чаши пудра захар
  • 1 чаша млечен безплатен полусладък шоколадов чипс
  • 2 чаени лъжички кокосово масло




подготовка

  1. Поставете кокосовото мляко, кокосовото масло, екстрактът от мента и екстрактът от ванилия в купата на миксер. Добавете нишестето и половината от задвижваната захар и разбийте с миксер на ниска скорост. Постепенно добавете останалата пудра захар. Разбийте, докато се образува гладко тесто.
  2. Оформете тестото в дебел дънер (около 1 1/2-инчов) диаметър. Натиснете дънера плътно заедно, така че да няма въздушни джобове в тестото. Поставете дълъг лист пластмасова обвивка на плота или масата. Увийте тестото в найлонова обвивка и хладилник тестото в продължение на поне 2 часа. След като изстине, извадете от хладилника и използвайте остър нож, за да нарежете дънера на малки кръгчета (като резен и печете бисквитки).
  3. Комбинирайте шоколада и олиото в двоен котел и загрейте, докато се разтопи и гладко. С помощта на вилица потопете баничките един по един в шоколада, след което поставете върху тава, облицована с пергамент. Оставете да изстине, докато шоколадът е настроен, след това сервирайте. Съхранявайте в хладилника.