Тази салата с висок суров ориз е задоволителна, вкусна и о, толкова питателна! Какво, по принцип, е „високо сурова“ салата? Е, високото сурово основно означава „предимно сурово“. С други думи, висок процент от съставките е суров, така че знаете, че ядете колкото е възможно повече сурова храна. Тази предимно сурова салата е пълнежна, питателна храна на базата на варени въглехидрати, в случая ориз. Освен подправките, единствената варена съставка е оризът. Всичко останало е сурово и избухнало с вкус и хранителност. Всъщност, до момента, в който добавите толкова много сурови зеленчуци към ориза, оризът е почти преномериран. А семената от тамари, сол и коноп просто превръщат невероятните вкусове в още по-голяма степен. А сварените нишесте правят тази високо сурова оризова салата също невероятно удовлетворяваща.



Висока сурова оризова салата (веган, без глутен)

  • Обезмаслен

Калории

448

сервирания

2

Време за готвене

80

Съставки

  • 3/4 чаша кафяв ориз или бял ориз
  • 3 мед гъби, нарязани нарязани
  • 1/2 чаша бебешки спанак, нарязан на ситно
  • 1/8 мед червен капсикум / зърнена чушка, нарязан на кубчета
  • 1 с домат, на кубчета
  • 3/4 мед авокадо, нарязани на кубчета
  • 4 чаени лъжички конопени семена / сърца
  • 4 чаени лъжички тамари или суров доматен кетчуп
  • 1/4 чаена лъжичка сол




подготовка

  1. Гответе ориза според указанията на пакета ИЛИ използвайте предпочитания от вас метод.
  2. Накиснете ориза в много вода за 1 час.
  3. Изцедете и изплакнете ориза.
  4. Добавете 2 чаши вода за всяка 1 чаша ориз (преди накисване) и я докарайте да заври.
  5. Варете на най-ниския възможен огън за 40 минути.
  6. Изключете топлината и я оставете да седи за 15 минути, за да поеме останалата вода.
  7. Пригответе зеленчуците.
  8. Сложете сварения ориз в купа и добавете сол, гъби и тамари и разбъркайте добре.
  9. Добавете останалата част от зеленчуците, разбъркайте и сервирайте.
  10. Може да се сервира топло или студено.
  11. Съхранявайте в хладилника. Поддържа до 3 дни.

бележки

Количествата зеленчуци са само насоки. Добавете толкова или малко от всеки от тях, колкото искате. Можете да намалите количеството мазнини в тази салата с висок суров ориз, като използвате по-малко от семената на авокадо и коноп. Ако не сте голям почитател на солените вкусове, сменете тамари с суров доматен кетчуп.

Хранителна информация

Сервиране: 270гр; Калории: 448kcal; Въглехидрати: 66.1g; Протеин: 11.7g; Мазнини: 16,6 г; Наситени мазнини: 2,3 г; Полиненаситени мазнини: 2,1 g; Мононенаситени мазнини: 8,1 g; Натрий: 985 mg; Калий: 987mg; Фибри: 9.2g; Захар: 3,2 g; Витамин А: 2450IU; Витамин С: 52mg; Калций: 60mg; Желязо: 3.4mg Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.