Когато започнах да битам тези бисквитки (колебая се да ги нарека бисквитки. Бисквити за здраве може би?) Се опитах да създам перфектната малка закуска, която бих могла да хапна преди бягане, или по време на бягане, или след бягане. Комбинацията от протеинов прах, чиа, коноп и кокос ми даде нужната сила, за да започна да разбивам тренировките си и най-накрая да почувствам, че бегачите високо. Бисквитките определено имат вкус, напомнящи ваниловия протеинов прах, който използвах, но обичам вкуса на протеиновия си прах, така че нямах нищо против. Канелата и индийското орехче също спомагат за доброто прикриване на всякаква креда. Плюс това, те все още имат вкус на светлинни години по-добре от всеки от тези гадни гел опаковки, които някога биха могли, обещавам. И знам, че някои от вас са големи фенове на геловете, но мисля, че има какво да се каже за ядене на истинска, пълноценна храна.

Кокосови бисквитки с високо съдържание на протеинови веган канела

  • Обезмаслен
  • Високи протеини
  • строг вегетарианец
veggie burger portobello гъба

Съставки

  • 1 чаша ориз без брашно
  • 1 чаша ванилов протеинов прах (без глутен)
  • 3 супени лъжици чиа на прах
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 2 чаени лъжички бакпулвер
  • 2 узрели банана, пюре
  • 1/2 чаша домашно конопено мляко
  • 2 супени лъжици слънчогледово масло
  • 1 чаена лъжичка канела
  • 1/2 чаена лъжичка индийско орехче
  • 1/2 чаша неподсладени кокосови люспи


подготовка

  1. Започнете с предварително загряване на фурната до 350 градуса.
  2. Комбинирайте оризовото брашно, протеиновия прах, чиа на прах, солта и бакпулвера в голяма купа.
  3. В отделна купа омесете 2-ма узрели банана. Добавете конопеното мляко и слънчогледовото масло и го разбъркайте добре. Смесете в канелата и индийското орехче; отново размахване.
  4. Изсипете сухите съставки на мокрите, използвайки дървена лъжица, за да комбинирате двете. След като тестото за бисквитки се оформи, добавете в кокосовите люспи. Разбъркайте ги, така че тестото да е еднородно.
  5. Пожелайте прясно измитите си ръце, разточете тестото на топки и поставете върху намазнена или незалепваща хартия за печене. Използвайте вилица, за да натиснете тестото (като бисквитки с фъстъчено масло).
  6. Печете на 350 градуса за 10-12 минути или докато бисквитките просто започнат да се напукват.
  7. Извадете от фурната, поставете върху лист с бисквитки, за да се охлади, и се наслаждавайте!