Прост и пълнеж от тиквено чили на растителна основа, изпълнен с разнообразни полезни за вас зеленчуци. Това тиквено чили има микс от цели, растителни съставки, които ще ви останат доволни поради високото си съдържание на хранителни вещества и неговата сърдечна текстура. Тиквата осигурява не само тонове хранителни вещества, но и гъста текстура и допълнителен вкус.

Тиквен чили на растителна основа (Vegan)

  • Обезмаслен

Съставки

  • 1 червен лук, нарязан на ситно
  • 2 зърна чушки, нарязани на кубчета
  • 2 сладки картофа на кубчета
  • 1 1/2 чаши нарязани зеленчуци по избор (моркови, броколи, карфиол)
  • 1 джалапено, нарязано на кубчета
  • 4 чаши зеленчуков бульон или вода
  • 1 15 унции може 100% тиквено пюре
  • 1 28 унция кубчета домати
  • 2 супени лъжици чили на прах
  • 3 скилидки чесън, кайма или 1 чаена лъжичка смлян чесън
  • 1 чаена лъжичка кимион
  • 1 чаена лъжичка сушен риган
  • 1 чаена лъжичка смляна канела
  • 2 консерви боб, отцедени и изплакнати


подготовка

  1. Комбинирайте всички съставки, с изключение на боба, в голяма тенджера на средно силен огън.
  2. Доведете до кипене, намалете котлона до слаб, покрийте и оставете да къкри 20 минути или докато картофите омекнат.
  3. Добавете боба, разбъркайте и оставете да къкри за 5 минути. Сервирайте топло.

бележки

Всеки боб е страхотен в тази рецепта. Тази рецепта може да се направи в крокпот. Просто добавете всички съставки в крокпот и гответе 4 часа на силен огън или 8 часа на слаб. Лесно превръщайте това във фризерно ястие, като поставите всички приготвени съставки, освен бульон / вода, в торбичка за фризер, отстранете излишния въздух и замразете. Когато сте готови за готвене, изсипете замразени съставки в голям съд, добавете бульон / вода и гответе за 30 минути. Може да се замрази и веднъж сварен. Оставете да изстине, изсипете в торбичка за фризер и съхранявайте във фризера до 6 месеца. Не забравяйте да оставите 2 'от главата. Просто размразявайте и подгрявайте, за да сервирате.