Кокосовите бадемови трюфели са здравословни и снизходителни. Имат богат, кремообразен фъдж център с тъмно шоколадово покритие и поръсен с препечен кокос и нарязани бадеми. Те са като повишени трюфели, направени от прости и здравословни съставки. Тези кокосови бадемови трюфели са невероятни, но не се колебайте да проявите творчество с тази рецепта! Добавете различни видове ядки, като фъстъци или лешници. Добавете в пълнежа лъжица фъстъчено масло или дори сушени плодове.

Здравословни препечени кокосови бадемови трюфели (веган)

  • Обезмаслен

сервирания

9

Съставки

  • 1 1/2 чаши без костилка
  • 1 супена лъжица разтопено кокосово масло
  • 1 супена лъжица кленов сироп
  • 2 супени лъжици какао на прах
  • 1/4 чаша и 1 супена лъжица кокосово брашно
  • Щипка люспеста морска сол
  • 1 чаша веган тъмен шоколад (бар или чипс)
  • 2 супени лъжици разтопено кокосово масло
  • 1/2 чаша сушен кокос
  • 1/4 чаша ситно нарязани бадеми


подготовка

  1. Започнете с варенето на малко вода. Добавете фурмите в купа и ги покрийте с врящата вода. Оставете да кисне 20 минути. да омекне. Изцедете и прехвърлете в хранителен комбайн заедно с кокосово масло и кленов сироп. Обработвайте, докато се образува кремообразна и гъста паста.
  2. Добавете какао на прах, брашно и морска сол. Оформете в гъсто и лепкаво тесто. Хладилник за 20 минути. Като вземете 2 супени лъжици тесто наведнъж, оваляйте на топки и прехвърлете върху пергаментен лист за печене. Замразявайте за 30-45 минути. да се затвърди.
  3. Докато топките замръзват, препечете кокоса. В малка тиган на средно слаб огън добавете кокосовия орех и непрекъснато разбърквайте, за да го препечете равномерно. След като стане златисто кафяво, прехвърлете в малка купа.
  4. В чаша за измерване на пирекс или купа за микровълнова фурна разтопете шоколадовите стърготини за 30 секунди. интервали от време. Разбийте в кокосовото масло и оставете настрана.
  5. Извадете топките от фризера. С помощта на вилица внимателно потапяйте една по една в разтопения шоколад, за да покриете напълно. Набодете едната страна на трюфела с клечка за зъби (като торта поп) и го използвайте, за да поръсите върху кокосовия орех и нарязаните бадеми по цялата топка. Можете да държите клечката за зъби и трюфела в стиропор или дори парче плод като ябълка (поставете в чаша, за да го стабилизирате).
  6. След като всички трюфели са покрити с шоколад, кокос и бадеми, се прехвърлят във фризера, за да се закрепят още 20 минути. Съхранявайте в херметически контейнер във фризера до 2 седмици.